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Pão de Chocolate Especial

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Óleo para untar
  • Nozes para decorar

Recheio:

  • 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata a água, o óleo, a baunilha, o açúcar, o sal e o fermento e transfira para uma tigela.
  • Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos.
  • Sove a massa, divida em 2 partes e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
  • Abra a massa comum rolo, espalhe o chocolate por cima, enrole como rocambole e coloque em uma fôrma untada, um ao lado do outro.
  • Deixe crescer por 40 minutos e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e pincele com os ingredientes da cobertura misturados.
  • Decore com as nozes e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bacalhau de Coentrada 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de bacalhau (4 postas)
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 4 dentes grandes de alho
  • 1 molho de coentro
  • 1 pão grande tipo alentejano (pão de forno)
  • 4 ovos
  • 1 queijo de ovelha médio
  • 200 ml de azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Pique grosseiramente os coentros e, num almofariz esmague os dentes de alho com um pouco de sal.
  • Misture os coentros e leve um tacho ao lume com esta massa, junte o azeite e deixe começar a fritar.
  • Junte água a ferver, para cozer o bacalhau, e introduza-o logo que a água esteja a borbulhar.
  • Escorra-o logo que esteja cozido, e reserve o caldo.
  • Corte pão em pedaços para um tacho e escalde-o com o caldo da cozedura do bacalhau.
  • Leve novamente ao lume desfazendo o pão com uma colher de pau.
  • Imediatamente antes de servir, escalde os ovos neste caldo, junte queijo partido em quartos, os lombos de bacalhau cozidos e as batatas cozidas.

Fonte: Rodrigo Xeira – http://www.bacalhau.com.br – Portugal

Sanduíche Natural Enroladinho

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Sanduíche Natural EnroladinhoIngredientes:

  • 10 fatias de pão de sanduíche integral (330 g)
  • 2 talos de cebolinha picados (8 g)
  • 1 tomate médio sem sementes cortado em cubos (150 g)
  • 1 cenoura pequena ralada (70 g)
  • ½ xícara (chá) de mussarela cortada em cubos (50 g)
  • ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubos (50 g)
  • ½ xícara (chá) de milho em conserva (60 g)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes (com exceção do pão) e acerte o sal.
  • Pressione cada fatia do pão com um rolo de massas, até que reduzam a espessura pela metade.
  • Recheie as fatias com a mistura e enrole-as como panquecas.
  • Pressione as pontas para fechá-las: assim, o queijo não vai escorrer ao derreter.
  • Leve os rolinhos ao forno por 10 minutos ou até que fiquem crocantes.
  • Guarde na lancheira das crianças, inteiros ou cortados em duas partes, na diagonal.

Fonte: Wickbold – http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca

Pão de Alho 01

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Pão de Alho 01Ingredientes:

  • 400 g de manteiga
  • 500 g de maionese
  • 100 g queijo ralado fino caldo bom
  • 50 g alho em pasta
  • 100 g queijo parmesão ralado grosso caldo bom
  • 1 colher [sobremesa] de orégano
  • 4 bisnagas

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga e a maionese até ficar homogêneo, é melhor que a manteiga esteja a temperatura ambiente.
  • Misture a pasta de alho, ao orégano e ao queijo ralado fino, até ficar bem misturadinho.
  • Corte o pão em fatias finas sem cortar até o fundo.
  • Coloque a pasta entre as fatias, o que sobrar coloque por cima, salpique com o parmesão ralado grosso e leve ao forno até dourar.
  • Pode ser feito na churrasqueira também.

Fonte: http://www.stival.com.br