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Pão de Abóbora 04

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Pão de Abóbora 04Ingredientes:

  • 3 tabletes de fermento biológico
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 xícaras [chá] de abóbora cozida
  • 4 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 2 xícaras [chá] de aveia em flocos
  • 1 colher [sopa] de aveia em flocos para decorar
  • 1 colher [sopa] de gergelim para decorar
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • Em um liquidificador, bata a abóbora ainda morna com a manteiga, o sal e o creme de leite.
  • Desligue, junte os ingredientes e vá adicionando a farinha e a aveia aos poucos, amassando e sovando bem a massa em uma superfície polvilhada.
  • Coloque a massa em duas assadeiras para bolo inglês (11x28x8 cm) untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
  • Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
  • Pincele a gema e polvilhe a aveia e o gergelim.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 35 minutos.
  • Sirva fatiado.

Fonte: http://noticias.bol.uol.com.br/receitas

Almôndega de Tilápia

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia moído
  • 4 colheres (sopa) de manteiga de leite
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • 2 pães molhados no leite
  • 6 dentes de alho
  • 2 cebolas

Molho:

  • 2 cabeças de alho assada em papel-alumínio e tirados somente o purê
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 8 tomates maduros grandes
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 2 folhas de louro
  • Queijo minas
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Refogue na manteiga a cebola e o alho até dourar e reserve.
  • Para fazer as almôndegas misture o peixe moído, o refogado de alho, a cebola, a salsa, a cebolinha e os pães molhados no leite, a pimenta-de-cheiro e acerte o sal.
  • Enrole em bolinhas e frite.

Molho:

  • Rale a cenoura, pique a cebola e os tomates.
  • Misture os legumes com as folhas de louro e o manjericão e cozinhe até desmanchar.
  • Bata no liquidificador.
  • Coe e sirva com as almôndegas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Batata-Doce 03

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Ingredientes:

  • 1 copo de batata-doce amarela amassada
  • 1 colher (sopa) de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 1 copo de água morna
  • Farinha de trigo o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Misture 1 copo de água morna, com o fermento, o açúcar e 1 ½ copo de farinha de trigo.
  • Depois acrescente os demais ingredientes e sove a massa até formar bolhas.
  • Asse em forno bem quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango à Suíça 01

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados e cortados ao meio
  • 8 fatias de queijo tipo suíço ou prato
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 fatias de pão cortadas em diagonal
  • 250 g de cogumelos cortados em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Colocar a farinha, o sal e a pimenta num saco plástico limpo e seco.
  • Acrescentar os peitos de frango, fechar bem e agitar até misturar bem.
  • Aquecer o óleo e fritar os pedaços de frango dos 2 lados.
  • Abaixar o fogo.
  • Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos.
  • Colocar as fatias de pão numa assadeira e cobrir cada uma com 1 fatia de queijo.
  • Aquecer o forno em temperatura baixa.
  • Levar o pão ao forno até derreter o queijo.
  • Retirar o frango da panela e reservar.
  • Acrescentar a manteiga ou margarina à panela e fritar os cogumelos por uns 3 minutos.
  •  Juntar o vinho e mexer raspando o fundo da panela.
  • Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Juntar os pedaços de frango e aqueça.
  • Dissolver a farinha em um pouco de água e adicionar ao frango.
  • Cozinhar mexer sempre até engrossar.
  • Colocar 1 pedaço de frango sobre cada fatia de pão e queijo e por cima o molho de cogumelos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Batata-Doce 01

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Ingredientes:

  • 3 batatas-doces, tamanho médio,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de fermento,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de banha,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as pelo espremedor.
  • A seguir, assim que estiver fria, vá juntando os ingredientes, um de cada vez, intercalando os úmidos com os secos.
  • Amasse bem.
  • Faça os pãezinhos em formato redondo, pincele com gema e leve ao forno para assar.

Fonte: www.peetersplace.com.br