Bocadinho de Guacamole

Bocadinho de Guacamole

Bocadinho de GuacamoleIngredientes:

  • 1 pão francês em rodelas
  • 1 dente de alho bem picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 2 tomates picados
  • 2 abacates picados
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha picada bem fina
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado bem fino
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
  • ½ colherinha (café) de sal
  • ¼ colherinha (café) de pimenta-preta

Continue lendo

Torta de Pesto

Torta de Pesto

Torta de PestoIngredientes:

Pesto:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) bem apertada de folhas de manjericão
  • 8 metades de nozes
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Massa:

  • 2 pãezinhos franceses bem secos (de véspera ou de três dias) fatiados
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 ovos levemente batidos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

Continue lendo

Açordita de Domingo

Açordita de Domingo

Ingredientes:

  • 1 abacaxi
  • 300 g de bacalhau do porto dessalgado desfiado e sem pele
  • 4 pães franceses desfiados sem a casca
  • 4 colheres (sopa) de sumo de abacaxi
  • 2 dentes de alho graúdos picadinhos
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 folhas de hortelã picadinhas
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 150 g de azeitonas portuguesas
  • 1 limão-taiti médio
  • 2 pimentas-malaguetas
  • 4 pães cortados em rodelas

Continue lendo