Ingredientes:

• 100 g de carne de siri
• 100 g de camarão sete barbas cozido
• 1 ovo cozido
• 1 pepino em conserva picado
• 1 1/2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (chá) de catchup
• Quanto baste de páprica picante
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Quanto baste de molho de pimenta vermelha
• 1 tomate sem pele, sem sementes
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 fatias de pão de fôrma
• 2 folhas de alface americana grandes

Modo de Preparar:

• Misture o siri com o camarão, corte o ovo ao meio e separe a clara da gema, pique a clara bem fininha e passe a gema em peneira fina.
• Acrescente a clara, o pepino e o coentro a mistura de camarão com o siri.
• Misture a maionese com o catchup, a páprica, o molho inglês e o molho de pimenta.
• Adicione a mistura de siri e camarão, mexendo ligeiramente.
• Acrescente o tomate picado e o tempero a gosto.
• Na hora de servir, toste as fatias, coloque uma folha de alface sobre cada uma delas.
• Distribua a mistura sobre cada uma das folhas de alface e por fim enfeite com as gemas cozidas passadas na peneira.

Fonte: Marcelo Saback – http://cybercook.terra.com.br