Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Sanduíche Quente de Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 1 kg de mussarela
  • 1 kg de presunto com capa de gordura
  • Molho:
  • 1 l de leite
  • 1 cebola
  • 100 g de parmesão
  • 3 ovos
  • Quanto baste de manteiga

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho e reserve.
  • Passe um pouco de manteiga em cada pão (sem a casca).
  • Molhe ligeiramente no líquido batido.
  • Coloque em um refratário untado camadas de pão, presunto e mussarela, sucessivamente.
  • Na última camada, coloque apenas mussarela.
  • Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Dica: Entre as camadas, pode-se colocar também champignon e palmito picados.

Fonte: http://www.moo.pt

Sanduíche Enrolado de Presunto

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura moído
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • 1 gema de ovo batida
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de manjericão picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • Quanto baste de maionese para pincelar

Modo de Preparar:

  • Misture a gema de ovo com sal. Reserve.
  • Numa tigela, misture o presunto, a mussarela, a gema com sal, a pimenta, o manjericão picado e as azeitonas.
  • Misture bem e junte o creme de leite para dar a liga.
  • Coloque as fatias de pão sobre uma superfície lisa e passe o rolo de massa sobre elas, até ficarem finas.
  • Pincele com maionese, passe a pasta, enrole como rocambole e coloque na assadeira untada.
  • Pincele os rolinhos ligeiramente com maionese e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.moo.pt

Canapé de Mussarela de Búfala 01

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Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 xícaras (chá) de maionese temperada
  • 100 g de tomate seco
  • 200 g de mussarela de búfala em fatias

Modo de Preparar:

  • Corte os pães em 4 partes ou com o cortador de canapés.
  • Passe a maionese temperada com o manjericão, coloque uma fatia de mussarela e um pedaço de tomate seco.
  • Enfeite com folhinhas de manjericão.
  • Se desejar, você pode fazer estes canapés com minipães sírios.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sanduíche de Peito de Frango

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 600 g de frango desfiado
  • 1/2 xícara de uva-passa
  • 150 g de mussarela ralada
  • 3 colheres (sopa) maionese
  • 2 colheres (sopa) creme de leite
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 2 tomates vermelhos em rodelas bem finas
  • Folhas de alface
  • Decoração:
  • Azeitonas pretas em rodelas
  • Tomate-uva em rodelas
  • Pepino em conserva grosso

Modo de Preparar:

  • Deixar a uva-passa em água por 1 hora antes de usar.
  • Numa vasilha misture todos os ingredientes menos os tomates em rodelas e a alface.
  • Pegue 2 fatias de pão e coloque uma fina camada de alface, por cima coloque o creme de frango e espalhe bem para ficar uniforme.
  • A seguir coloque os tomates, coloque uma fatia por cima da outra com o recheio sempre para cima e feche com a última camada de pão.
  • Decore com uma fatia de pepino em conserva, em cima do pepino uma fatia fina de tomate e por último a azeitona em rodelas, segure tudo no lugar com um palito.
  • Sirva do tamanho que você preferir.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Assado de Presunto

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 3 ovos
  • 250 g de presunto de peru moído

Recheio:

  • 1 vidro de palmito
  • Quanto baste de manjericão
  • 50 g de azeitona verde picada
  • Quanto baste de sal

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • Quanto baste de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Umedeça as fatias de pão com o caldo de galinha e misture com os ovos ligeiramente batidos e o presunto.

Recheio:

  • Coloque a metade em uma fôrma de bolo inglês, bem untada.
  • Recheie com o palmito, o manjericão e as azeitonas verdes.
  • Coloque o restante da massa.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 30 minutos.
  • Quando estiver corado e firme, retire, espere amornar e desenforme.
  • Sirva em fatias regadas com o molho e com salada verde.

Molho:

  • Para o molho, engrosse o caldo de legumes, o amido de milho e a mostarda.
  • Retire e adicione o creme de leite e a cebolinha verde.

Fonte: http://www.moo.pt