Arquivo da tag: Palmito

Salada de Bacalhau 18

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e cozido, em lascas,
  • 1 kg de minibatata cozida ao dente
  • 1 cartela de ovos de codorna
  • 1 cebola ralada
  • Alcaparras a gosto
  • 1 vidro de palmito
  • Nozes a gosto
  • Azeite
  • Vinagre
  • Passas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos de codorna.
  • Junte o bacalhau cozido, em lascas, aos outros ingredientes.
  • Tempere com azeite, vinagre e cheiro-verde.
  • Coloque os ovos de codorna e a batata por último.

Fonte: http://cybercook.com.br

Salada Colorida com Massa Fresca

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Ingredientes:

Salada:

  • 200 g de massa fresca de macarrão tipo ravioli ou capelete
  • 150 g de mussarela cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de melão cortados em bolinhas
  • 1 lata de abacaxi cortado em cubos
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de macadâmia
  • 4 maços de alface-americana
  • Cerejas vermelhas para decorar
  • Salsinha picada para decorar
  • 6 kiwis fatiados

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (café) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de azeite

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Cuscuz Divino

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de milho amarela
  • 2 latas de sardinha grande
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito
  • 5 tomates
  • 3 cebolas
  • 1 lata de extrato de tomate grande
  • 3 l de água fria
  • Óleo
  • Sal
  • 1 colher [sopa] de pimenta-dedo-de-moça

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, forre o fundo com óleo e refogue o tomate, a cebola e a sardinha.
  • Adicione a água e o palmito, (se estiver um pouco duro deixe cozinhar um pouco até amolecer).
  • Depois adicione a ervilha e o extrato de tomate e a pimenta, mexa.
  • Vá acrescentando lentamente a farinha, e mexendo sempre para não queimar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Tira de Carne ao Manjericão

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Tira de Carne ao ManjericãoIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de alcatra em tiras finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 envelope de tempero em pó para carnes
  • 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
  • 1 ½ xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira com metade da manteiga e refogue a carne temperada com sal, pimenta e o tempero em pó, em fogo alto por 5 minutos ou até dourar. Reserve.
  • Em uma panela em fogo médio coloque o restante da manteiga e refogue os brócolis temperados com sal por 5 minutos, junte o requeijão e o palmito, desligue e reserve.
  • Em um refratário pequeno, intercale camadas da carne e de creme, terminando em creme.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
  • Sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br

Pizza de Pão de Fôrma 02

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Pizza de Pão de Fôrma 02Ingredientes:

  • 6 fatias de pão de fôrma
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de salame
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 100 g de palmito
  • 100 g de champignon
  • Azeitona a gosto
  • Orégano a gosto
  • Molho de tomate sabor pizza

Modo de Preparar:

  • Corte as bordas das fatias de pão de fôrma e coloque numa travessa que vá ao forno.
  • Coloque o molho de tomate por cima de cada fatia espalhando bem.
  • Coloque a mussarela e o salame na mesma ordem que as fatias.
  • Corte o tomate e a cebola em rodelas e ponha em cima.
  • Finalize com palmito e o champignon, fatiados, a azeitona e o orégano a gosto.
  • Se preferir, pode trocar o salame por presunto e acrescentar milho.
  • Leve ao forno preaquecido 10 minutos a 180ºC e retire quando o queijo estiver derretido e o pão com aspecto crocante.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br