Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de azeite água o suficiente

Recheio:

• 150 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (chá) de alcaparras
• 2 bastões de palmito em tiras
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Para a massa, bata no processador a farinha com o sal, o azeite e um pouco de água, até obter uma massa firme e que não grude nas mãos (se necessário, adicione mais água).
• Deixe a massa descansar por alguns minutos.
• Em seguida, em uma superfície lisa e polvilhada com um pouco de farinha, abra a massa numa espessura bem fina e corte no formato de disco.
• Esquente bem uma frigideira antiaderente e nela, doure os discos de tortilha (dos dois lados).
• Para o recheio, esquente uma panela antiaderente e coloque a carne moída.
• Refogue um pouco e adicione os demais ingredientes.
• Refogue por mais alguns minutos, até a carne terminar de cozinhar.
• Recheie os discos de tortilha e sirva.

Fonte: Patrícia Faria – www.peetersplace.com.br