Empadão de Grão-de-Bico

Empadão de Grão-de-Bico

Empadão de Grão-de-BicoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de sal (de preferência, marinho)

Recheio:

  • 2 ½ xícaras (chá) de frango desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola inteira picada
  • 1 copo (200 ml) de molho de tomate
  • 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal a gosto

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Filé de Lombo com Coração de Palmito

Filé de Lombo com Coração de Palmito

Filé de Lombo com Coração de Palmito

Ingredientes:

  • 250 g de coração de palmito,
  • 1 kg de filé de lombo de porco,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 30 g de margarina ou manteiga,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • 1 pimenta-malagueta pequena,
  • 300 g de lentilhas.

Molho:

  • 450 g de molho de tomates,
  • ½ xícara de vinho tinto seco,
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo,
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco,
  • 1 dente de alho socado.

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Torta de Palmito e Verdura

Torta de Palmito e Verdura

Torta de Palmito e VerduraIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:

  • 1 vidro pequeno de palmito
  • Folhas de beterraba
  • Brócolis
  • Rabanete
  • Nabo
  • Couve-flor e verduras a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • Tomate
  • Cebola
  • Alho, sal e óleo para refogar

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Creme de Palmito com Escarola

Creme de Palmito com Escarola

Creme de Palmito com EscarolaIngredientes:

  • 1 colher (café) de azeite
  • 1 bandeja de palmito pupunha (400 g)
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 500 ml de leite desnatado
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • ½ maço de escarola crua cortada em tiras finas

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Torta de Liquidificador de Palmito e Espinafre

Torta de Liquidificador de Palmito e Espinafre

Torta de Liquidificador de Palmito e EspinafreIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Sal a pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 vidro de Palmito Bonduelle picado
  • 1 pacote de Espinafre Congelado Bonduelle
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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