Arquivo da tag: Palmito

Salada de Natal 02

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de Chester
  • 200 g de cenoura
  • 200 g de mussarela
  • 2 maçãs
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de azeitona
  • 1 kg de batata
  • 200 g de uvas passas
  • 200 g de pêssego em calda
  • 300 g de palmito
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cheddar
  • 1 colher de mostarda
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e decore

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Macarrão com Molho de Camarão

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Ingredientes:

  • 500 g de camarões sete-barbas, limpos
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres de margarina sem sal
  • 1 cebola pequena ralada fino
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 2 sachês de “HONDASHI”
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de leite (500 ml)
  • 1/2 xícara de palmito picado
  • 500 g de macarrão tipo parafuso, cozido “al dente”

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com 1 colher (chá) de sal e deixe tomar gosto por 10 minutos.
  • Em uma panela grande, derreta 1 colher de margarina em fogo alto e refogue a cebola por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar.
  • Junte os camarões e refogue por 5 minutos, ou até que mudem completamente de cor e que o liquido formado comece a ferver.
  • Acrescente a polpa de tomate e 1 sachê de “HONDASHI”, misture, retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela, derreta a margarina restante em fogo alto, junte a farinha de trigo e misture sem deixar dourar.
  • Adicione o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar.
  • Junte o restante do sal, o refogado de camarões, o outro sachê de “HONDASHI” e o palmito, misture e retire do fogo.
  • Regue o macarrão e sirva em seguida.

Dica: Para retirar a tripa do dorso dos camarões, utilize um palito de dente.

Variação: Substitua o macarrão tipo parafuso pelo macarrão de sua preferência.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Camarão ao Creme de Queijo com Azeitonas e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 250 g de cream cheese
  • Parmesão ralado
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 vidro de palmito
  • Azeitona verde picada
  • Pimenta-do-reino preta e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina até ficar bem corada.
  • Acrescente os camarões e refogue bem.
  • À parte, dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre os camarões, em fogo baixo.
  • Mexa sempre.
  • Quando começar a engrossar, junte o cream cheese e mexa bem.
  • Cheque os temperos.
  • A pimenta do reino deve ser posta com moderação.
  • Quando estiver pronto o creme, descanse até ficar morno e acrescente o palmito e a azeitona.
  • Unte uma forma média, despeje o creme de camarão e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Abacaxi Recheado com Camarão 01

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Ingredientes:

  • 250 g de camarão rosa
  • Sal, pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de alho amassado
  • 1 abacaxi
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 lata de palmito em rodelas
  • 2 cebolas raladas

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
  • À parte, aqueça o azeite e refogue o alho.
  • Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e corte em cubos (cuidado para não romper a casca).
  • Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada.
  • Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão já frio.
  • Recheie as metades do abacaxi, e leve-as a mesa juntas numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Salada Indonésia

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Ingredientes:

  • 1 copo de Requeijão Cremoso
  • 1/2 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de folhas de salsão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de vagem
  • 1 couve flor em buquês pequenos
  • 5 palmitos em conserva
  • 1 vidro de aspargos em conserva
  • 2 cenouras
  • 10 rabanetes
  • 20 champignons em conserva
  • 1 salsão pequeno
  • 1/2 pimentão cortado no sentido do comprimento

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o Requeijão Cremoso, o iogurte, o azeite e as folhas de salsão e tempere a gosto. Reserve.
  • Cozinhe a couve flor em água fervente por 3 minutos. Reserve.
  • Corte as duas pontas de vagem e divida-a em forma diagonal.
  • Cozinhe em água fervente por 3 minutos. Reserve.
  • Divida os palmitos e os aspargos em forma diagonal.
  • Descasque as cenouras e corte-as em palitos.
  • Corte os rabanetes ao meio.
  • Coloque o molho no pimentão.
  • Ponha o pimentão no centro da travessa e os legumes ao redor.
  • Ótimo para acompanhar peixes, carnes e frangos.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net