Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de quinua orgânica Taeq
• 1 colher (chá) de sal refinado
• 100 g de margarina gelada 
• ¼ xícara (chá) de água gelada, aproximadamente

Recheio

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2 dentes de alho orgânico Taeq picados
• 1 cebola orgânica Taeq média picada
• 1 vidro de palmitos orgânicos Taeq picados
• 1 copo de requeijão cremoso light com fibras Taeq
• 1 copo de iogurte natural desnatado Taeq
• 250 g de ricota amassada
• ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 3 colheres de cheiro verde orgânico Taeq picado
• Sal refinado a gosto
• Tomate cereja orgânico Taeq para decorar
• 1 colher (sopa) de azeite orgânico extra virgem Taeq para regar

Modo de Preparar:

Massa

• Misture a farinha de trigo, a farinha de Quinua e o sal.
• Acrescente a margarina e esfarele com os dedos até obter uma farofa.
• Adicione a água aos poucos, amassando até obter uma massa que desgrude das mãos.
• Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
• Forre uma fôrma média para tortas com a massa, fure-a com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos.

Recheio

• Aqueça a margarina, doure o alho e a cebola.
• Acrescente o palmito e refogue por 2 a 3 minutos.
• Retire do fogo e junte o requeijão, o iogurte, a ricota, as azeitonas e o cheiro verde.
• Espere esfriar.
• Coloque o recheio sobre a massa previamente assada e leve ao forno por 20 minutos.
• Decore com os tomates, regue com o azeite e leve ao forno por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.taeq.com.br