Ingredientes da Salada de Beterraba e Espinafre:
- 4 beterrabas médias
- Sal
- 500 g de espinafres
- 3 dentes de alho
- 50 ml de vinagre de vinho
- Azeite
- 1 queijo fresco
- Orégano
- Pimenta-preta
Salada de Beterraba e Espinafre
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Bruschetta de Pão Francês e Mussarela
Ingredientes da Bruschetta de Pão Francês e Mussarela:
- 5 pães franceses
- 50 ml de azeite
- 3 tomates
- 1 dente de alho
- 1 pitada de orégano
- 200 g de Molho de Manjericão D´ajuda
- 200 g de mussarela ralada
- Folhas de manjericão para decorar
Espaguete Francesco Paolo
Ingredientes do Espaguete Francesco Paolo:
- 200 g de espaguete
- 100 g de filé-mignon
- 12 azeitonas pretas
- 1 berinjela
- 4 tomates
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Arroz de Forno Completo 01
Ingredientes do Arroz de Forno Completo 01:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de ervilha
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 100 g de presunto cozido fatiado rasgado
- 1 xícara (chá) de queijo minas
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- ½ colher (chá) de orégano
Medalhão de Carne 01
Ingredientes do Medalhão de Carne 01:
Carne moída:
- 1 kg de carne moída
- Tempero pronto a gosto
- 1 gema
- 2 pães amanhecidos
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 250 ml de água quente para molhar os pães
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- Orégano
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de azeite (para a massa)
- Azeite para untar a fôrma
- Bacon fatiado para guarnecer
- Rodelas de cebola de 1 cm de espessura
- 250 ml de água
Molho:
- 50 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 500 ml de vinho tinto
- 500 ml de água
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 vidro de champignons cortados ao meio