Arquivo da tag: Orégano

Salmão com Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 potes de iogurte
  • 1 maço de manjericão
  • Orégano
  • Sal
  • Azeite
  • Tominho seco
  • Alcaparras
  • Molho shoyu
  • Postas de salmão
  • Hortelã

Modo de Preparar:

  • Frite as postas de salmão, temperadas com sal, em azeite bem quente.
  • Faça cortes, não muito profundos, no lado da pele e frite deste lado.
  • Prepare o molho de iogurte e processe as ervas, acrescentando o iogurte.
  • Misture as alcaparras, o azeite, o sal e o shoyu.
  • Sirva.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Sopa Seca de Legumes

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Ingredientes:

  • 4 colheres (chá) de manteiga
  • 150 g de abóbora madura
  • 1 batata
  • 1 chuchu
  • Orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar bem os 3 legumes, tirar a casca só da batata, cortar em pedaços médios,
  • Cozinhar com pouca água em panela de pressão, até começar a chiar.
  • Desligar o fogo, destampar a panela, colocar os legumes no prato, por cima colocar 1 colher (chá) de manteiga e salpicar com orégano.
  • Misturar os legumes e servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Lanche de Mortadela

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de margarina
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 50 g de azeitonas
  • 250 g de mortadela moída
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • Queijo mussarela e orégano a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina, a farinha e leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar.
  • Acrescente aos poucos o leite, mexendo bem até engrossar.
  • Adicione o creme de leite, pimenta e sal. Reserve.
  • Em outra panela, misture a cebola; o alho, as azeitonas, a mortadela, o molho de tomate, o suco de limão, o cheiro-verde e leve ao fogo. Reserve.
  • Em um refratário médio untado, distribua o pão de fôrma, forrando o fundo.
  • Despeje o creme branco por cima, o refogado, mussarela, orégano e leve ao forno, por 20 minutos ou até dourar.
  • Retire e sirva.

Fonte: Isaura Ubaldini – http://guiadereceitas.uol.com.br

Espetinho de Peixe e Camarão

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Ingredientes:

  • 8 pedaços médios de vermelho em cubos
  • 4 camarões médios limpos
  • 2 cebolas médias em gomos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 8 folhas de limoeiro
  • Folhas de 2 ramos de orégano
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Tempere o peixe, os camarões e as cebolas com o sal e regue com a metade do azeite.
  • Usando 4 palitos de madeira para churrasco, monte os espetinhos, intercalando 1 camarão, 2 pedaços de peixe, os gomos de cebola e as folhas de limoeiro.
  • Coloque os espetinhos numa assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
  • Leve ao fogo uma panela pequena com o orégano, o suco de limão, o azeite de oliva restante, o sal e 2 colheres (sopa) de água até ferver.
  • Sirva o molho com os espetinhos e polvilhe com pimenta-do-reino.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Salada de Tomate Alentejana

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Ingredientes:

  • 2 tomates grandes
  • 150 g de presunto
  • 250 g de pão caseiro
  • Orégãos e sal q.b.
  • Azeite e vinagre q.b.

Modo de Preparar:

  • Lave, retire o pé e corte em cubos os tomates.
  • Tempere com sal.
  • Corte o presunto em tirinhas e o pão em cubos.
  • Numa saladeira, misture o tomate, o presunto e o pão, temperando a gosto com azeite, vinagre e orégãos.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal