Arquivo da tag: Orégano

Lanche com Cheddar

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 100 g de presunto fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 ovos
  • Cheddar
  • 1 tomate fatiado
  • Orégano
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de fôrma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo.
  • Cubra com as outras 4 fatias de pão.
  • Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches.
  • E também coloque o cheddar.
  • Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bruschetta de Caponata

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Ingredientes:

  • 1 berinjela pequena
  • 4 colheres de azeite Reserva D’oro
  • 1 dente de alho
  • 6 fatias de pão italiano filão
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de orégano

Modo de Preparar:

  • Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola cortada em cubos médios.
  • Sem deixar a cebola dourar, acrescente a berinjela cortada no mesmo tamanho dos outros legumes
  • Acrescente a abobrinha e continue mexendo.
  • Quando a berinjela e a abobrinha começarem a amolecer, acrescente o pimentão vermelho e continue mexendo.
  • Quando estiver cozido, mas ainda firme, desligue o fogo.
  • Coloque o orégano, corrija o sal, a pimenta e reserve.
  • Prepare as fatias de pão, uma de cada vez: aqueça uma frigideira com um fio de azeite e “frite” um dos lados da fatia de pão, em fogo baixo, até que fique dourada.
  • Retire da frigideira e, na superfície tostada, esfregue rapidamente o dente de alho.
  • Feito isso em todas as fatias, cobri-las com a caponata reservada.

Fonte: http://www.copaecia.com.br

Carne de Panela 06

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Ingredientes:

  • 1 peça pequena de lagarto
  • 1 cenoura grande
  • Azeite, cebola, alho e sal a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 maço de ervas (tomilho, orégano fresco, louro e salsa)

Molho Vinagrete:

  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas finas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
  • Orégano
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Faça um corte em cruz no centro do lagarto para ser recheado com a cenoura.
  • Frite o alho e a cebola no azeite.
  • Em seguida, coloque o lagarto e o vinho para dourar.
  • Quando estiver seco acrescente um pouco de água, o restante dos temperos e deixe ferver até secar a água novamente.
  • Vá repetindo este processo até que a carne esteja macia.

Molho vinagrete:

  • Na panela em que cozinhou a carne, coloque o óleo,
  • Refogue a cebola até amolecer,
  • Junte os pimentões, o orégano e o sal, deixe até amolecer e secar bem, mais ou menos 20 minutos.
  • Adicione o vinagre, deixe secar sirva sobre a carne.

Fonte: http://maisvoce.globo.com/culinaria

Salada de Berinjela 06

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas cortadas em cubo
  • 2 cebolas cortadas em cubo
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubo
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de uva passa preta
  • 1/2 xícara (chá) de nozes
  • Sal
  • Orégano fresco

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma forma a berinjela, a cebola, o pimentão e o alho e leve ao forno médio sem tampar por 20 minutos ou até que murche.
  • À parte, em uma panela, coloque o azeite para aquecer com o orégano fresco.
  • Regue sobre a berinjela assim que ela sair do forno e salpique as uvas passas e as nozes.
  • Deixe esfriar tampada e envase.
  • Deixe descansar por 4 dias e sirva como acompanhamento de folhas verdes.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br

Pizza de Escarola 02

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Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 batatas cozidas e espremidas;
  • 1 clara;
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico;
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ½ xícara (chá) de leite morno;
  • 150 g de farinha de trigo

Para o recheio:

  • 1 maço de escarola picado e cozido no vapor;
  • 1 colher (sopa) de alcaparras;
  • 1 filé de anchova na água;
  • ½ cebola cortada em rodelas finas;
  • 1 tomate picado; sal a gosto;
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma vasilha, coloque a batata e a clara.
  • À parte, misture o fermento, o adoçante, o sal e o leite morno.
  • Junte na batata e misture bem.
  • Acrescente a farinha até obter uma massa que solte das mãos.
  • Deixe descansar por 1 hora com a vasilha coberta por um pano.
  • Depois, coloque metade da massa no centro de uma assadeira de pizza (20 centímetros de diâmetro) untada.
  • Espalhe com a ponta dos dedos.
  • Leve ao forno alto por 10 minutos.

Recheio:

  • Coloque sobre a massa o tomate, a escarola, a anchova escorrida e picada, a cebola e a alcaparra.
  • Leve ao forno alto por 20 minutos.

Fonte: Rita Rareas – http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br