Ingredientes:

• 1 colher (chá) de pimenta do reino preta
• 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 kg de peito de frango desossado Sadia 
• Quanto baste de sal
• 1 vidro de leite de coco light
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de cebolinha verde
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Coloque, em uma panela de pressão, o frango, o vinagre, a pimenta, o sal, 1/2 vidro de leite de coco e a água.
• Cozinhe durante vinte minutos.
• Deixe esfriar.
• Desfie o frango (em pedaços grandes, para não desmanchar) e reserve.
• Leve o caldo que restou na panela para ferver, juntamente com o restante do leite de coco, o catchup, a mostarda, a salsa, a cebolinha e o orégano.
• Deixe ferver por 10 minutos.
• Acrescente o frango já desfiado e deixe cozinhando.
• À parte, em uma xícara, dissolva a farinha de trigo na água e vá misturando, aos poucos, na panela, mexendo bem até engrossar.
• Desligue.
• Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e salada. 

Fonte: Fernanda Neves Ripke – http://cybercook.terra.com.br