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Salmão ao Forno com Queijo Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 kg de salmão
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 copos de requeijão
  • Batatas em rodelas finas
  • Queijo do tipo mussarela fatiado
  • Alecrim, Manjericão, Coentro, Alcaparras, Orégano,
  • Azeite de oliva
  • Pitadas de sal e pimenta

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Molho para Salada com Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 50 g de parmesão
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha funda, e misture bem.
  • Depois é só fazer uma boa salada de folhas com tomate, pepino, ovo, palmito e algum legume.
  • Misture bem os ingredientes do molho e coloque por cima.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Molho Bechamel com Parmesão

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Molho Bechamel com ParmesãoIngredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 600 ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho triturado
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite.
  • Em uma panela, frite o alho na manteiga já quente, cuidando para não queimar.
  • Junte o leite à panela com a manteiga, em fogo brando, mexendo lentamente com o fuet, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o parmesão ralado, sempre mexendo, tempere com a noz-moscada, o orégano e uma pitada de sal.
  • Se engrossar muito, acrescente um pouco mais de leite.
  • Sirva o molho quente, com a massa de sua preferência.

Fonte: http://revistagosto.uol.com.br