Arquivo da tag: Óleo

Frango ao Molho com Macarronada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Frango:

  • 1 kg de frango em pedaços,
  • Temperado com 3 cebolas médias raladas,
  • Sal,
  • Pimenta-bode,
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cabeça de alho amassado.
  • 1 xícara de óleo

Macarronada:

  • Macarrão cozido “al dente”, com muita água, sal e um fio de óleo.
  • Queijo parmesão ralado
  • Queijo mineiro ralado grosso
  • 1 kg de tomates maduros
  • ½ kg de extrato de tomate
  • 1 cebola ralada
  • 5 dentes de alho
  • 1 xícara de óleo
  • Folhinhas de manjericão
  • Tempero a gosto.

Modo de Preparar:

Frango:

  • Deixe o frango temperado por algumas horas.
  • Frite no óleo, o frango com o tempero, sem mexer para não desmanchar.
  • Acrescente um pouco de água para terminar o cozimento.
  • Decore com cheiro-verde e rodelas de cebolas para servir.

Macarronada:

  • Bata os tomates no liquidificador e refogue no óleo, com a cebola, os alhos e o extrato de tomate.
  • Cozinhe por mais ou menos 2 horas.
  • Tempere a gosto, junte o manjericão e reserve.
  • Após cozinhar e escorrer o macarrão junte um pouco de óleo para não grudar.
  • Coloque no fundo da travessa, um pouco de molho, queijo parmesão, queijo mineiro e macarrão.
  • Novamente o molho, queijos, macarrão e molho.
  • Sirva a macarronada com o frango ao molho, arroz, tutu e salada.

Fonte: http://www.redesintonia.com.br/x1.html

Arroz com Frango e Vinho

Publicado em por
Responder

Arroz com Frango e VinhoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 copo (tipo americano) de vinho tinto
  • 1 ½ copo (tipo americano) de água quente
  • Sal, salsa e cebolinha picadas a gosto;
  • 4 pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, peito)
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados, sem pele e sem sementes;
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 200 g de mussarela em fatias para montar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola ralada e o alho.
  • Junte o arroz e refogue por cinco minutos.
  • Adicione o vinho e espere evaporar.
  • Junte a água quente, tempere com o sal e cozinhe até ficar macio.
  • Se necessário, adicione mais água quente.
  • À parte, doure o frango na própria gordura.
  • Acrescente a cebola picada e os tomates, tempere com o sal, a salsinha e a cebolinha. Tampe a panela.
  • Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
  • Se necessário, adicione água quente aos poucos.
  • Deixe esfriar e desfie a carne.
  • Reserve o molho do cozimento do frango.
  • Refogue a carne desfiada na manteiga e junte o molho reservado.
  • Dissolva o amido no leite e junte ao frango.
  • Corrija o tempero e mexa até engrossar.
  • Num refratário untado, faça camadas alternadas de arroz, creme de frango e mussarela.
  • Leve ao forno médio preaquecido até derreter o queijo e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)

Bife a Rolê 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 bifes de patinho
  • 6 tiras de bacon
  • Óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de purê de tomate
  • Manjerona
  • Cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes e coloque a fatia de bacon no meio, depois enrole e prenda com um palito.
  • Em uma panela de pressão frite os bifes, todos juntos, virando de vez em quando.
  • Frite em seguida a cebola e acrescente o purê de tomate, a manjerona, o sal e a pimenta.
  • Após, coloque água e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Abra a panela, veja se o molho está denso e a carne macia, caso sim, ferva mais um pouco com a panela aberta, acrescente o cheiro-verde e sirva com arroz e legumes.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bolo de Maçã com Canela 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 maçãs grandes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o açúcar, o óleo de milho, os ovos e uma maçã picadinha.
  • À parte peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura que foi batida no liquidificador.
  • Picar as maçãs restantes e adicionar à mistura.
  • Colocar em uma fôrma untada com farinha de trigo.
  • Por cima polvilhar o açúcar e a canela, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno por 40 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bolo de Maçã com Canela 08

Publicado em por
Responder

Bolo de Maçã com Canela 08Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de canela em pó
  • 2 maçãs com casca picadas em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de fermento para bolos
  • Açúcar confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Neste bolo você não precisa de batedeira, a menos que queira.
  • Em uma tigela coloque os ovos e o óleo e bata ligeiramente.
  • Acrescente o açúcar, a farinha e a canela em pó, misture bem.
  • A massa é pesada assim mesmo.
  • Acrescente as maçãs picadas e por último o fermento.
  • Misture bem.
  • Unte uma fôrma com óleo e despeje a massa do bolo.
  • Leve para assar em forno preaquecido em 180°C por 45 minutos.
  • Espere esfriar para desenformar.
  • Polvilhe açúcar confeiteiro se quiser.
  • Sirva.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br (foto: Comida do Dia)