Arquivo da tag: Óleo

Torta de Bacalhau 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Recheio:

  • 4 colheres (chá) de óleo
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 cebola picadinha
  • 500 g de bacalhau sem sal, sem espinhas e desfiado
  • 3 tomates sem pele e picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • E reserve

Recheio:

  • Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar até que doure, em seguida coloque o bacalhau dessalgado e sem espinha desfiado.
  • Coloque os tomates picados e deixe que refogue e por ultimo o restante dos ingredientes.
  • Unte com manteiga uma forma de aro removível medindo aproximadamente 25 cm de diâmetro, polvilhando com farinha de trigo,
  • Coloque metade da massa, e em seguida o recheio, e depois o restante da massa.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 30 minutos em forno médio ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Carne Moída com Repolho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho picado
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1/2 limão (suco)
  • 1 envelope de caldo de carne
  • Sal, páprica doce e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 tomates sem pele e picadinho
  • 1/2 repolho médio

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho.
  • Deixe-o fritar em seguida coloque a carne moída, o suco de limão, o caldo de carne, o sal, a páprica e a pimenta.
  • Deixe refogar por aproximadamente uns 15 minutos ou até que seque o liquido.
  • Coloque os tomates picadinhos e deixe aproximadamente uns 5 minutos, por último coloque o repolho cortadinho bem fininho,
  • Misture bem e apague o fogo e está pronto para servir.

Dicas: Para a carne moída ficar bem soltinha coloque o suco de meio limão na carne ainda crua.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Croquete de Batata com Ovos de Codorna

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de batata cozida em água e sal
  • 1 1/2 colher [sopa] de queijo ralado
  • 01 colher [sopa] de manteiga
  • 01 ovo inteiro
  • 01 gema
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 12 ovos de codorna cozidos
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca e óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor ou pela peneira.
  • Espere esfriar, junte a manteiga à temperatura ambiente, o queijo, o ovo e a gema.
  • Misture bem e experimente o sal.
  • Faça os croquetes pondo no interior de cada um deles, 1 ovo de codorna polvilhado com pimenta-do-reino.
  • Passe-os nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
  • Frite cerca de 4 croquetes por vez, em uma frigideira com óleo abundante e bem quente.
  • Depois, coloque-os sobre papel-absorvente

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Bolo de Especiarias e Mel

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 4 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar, o mel e as gemas.
  • Bata até obter um creme homogêneo.
  • Retire e transfira para uma tigela.
  • Acrescente a farinha de trigo, o cravo, 3 colheres (sopa) de canela, o fermento e o sal peneirados.
  • Misture com o auxílio de uma colher e, por fim, incorpore as claras em neve e misture delicadamente.
  • Unte com a manteiga uma fôrma refratária retangular (22 x 29 cm) e polvilhe com a canela restante.
  • Despeje a massa e leve ao forno microondas por 10 minutos em potência alta, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  • Depois de frio, corte o bolo em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com