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Bolinho de Folhas e Talos

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de folhas de talos bem lavadas e picadas (beterraba, cenoura, brócolis, nabo, etc.)
  • 2 ovos
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ cebola picada
  • Temperos a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola em óleo, coloque os temperos, as folhas e os talos.
  • Refogue e reserve;
  • Em uma vasilha, bata bem os ovos e misture a farinha de trigo;
  • Adicione as verduras refogadas e por último, o fermento, misturando levemente;
  • Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente;
  • Escorrer em papel-absorvente.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Farofa de Talos de Agrião com Farinha de Milho

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Ingredientes:

  • Talos de 1 maço de agrião;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 tomates maduros e firmes;
  • 4 azeitonas verdes picadas;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ½ colher (café) de pimenta-dedo-de-moça

Modo de Preparar:

  • Recolha os talos, lave, higienize, escorra, pique em pedacinhos e reserve.
  • Refogue a cebola no óleo e na manteiga, acrescente o tomate, a azeitona, a salsinha e a pimenta.
  • Acrescente os talos, refogue mais 2 minutos em fogo baixo.
  • Adicione a farinha e o sal, mexendo rapidamente por meio minuto.
  • Desligue e sirva em seguida.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Esfiha de Folhas de Cenoura e Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de folhas de cenoura picada
  • ½ xícara (chá) de folhas e talos de brócolis picados
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 tomates picados

Massa:

  • 1 envelope de fermento granulado para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ½ copos de água morna
  • ½ copo de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue o alho e a cebola, junte os outros ingredientes e refogue.
  • Espere esfriar.

Massa:

  • Misture o fermento fresco com o açúcar.
  • Junte ½ copo de água morna, mexa bem e coloque o outro copo de água morna.
  • Junte o sal, o óleo e a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
  • Não precisa misturar (sovar). Faça bolinhas, modele e recheie as esfihas.
  • Pincele com gema e leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Empadão de Vegetais

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido
  • ¼ xícara (chá) de ervilha
  • ¼ de xícara (chá) de cenoura cozida

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, o óleo, a farinha e a gema;
  • Acrescente o arroz e os vegetais cozidos;
  • Distribua a mistura em uma forma e coloque em uma forma grande com água;
  • Deixe-as no forno até que o conteúdo esteja bem assado.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Frango com Batata 05

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Ingredientes:Frango com Batata 4

  • ½ xícara (chá) de Óleo Composto Olívia Ervas Finas (100 ml)
  • 700 g de coxa e sobrecoxa de frango em corte à passarinho
  • 500 g de batata bolinha cortada ao meio
  • 1 cebola grande em pétalas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira grande com 4 colheres (sopa) de óleo por 1 minuto e frite os pedaços de frango por 15 minutos em fogo alto.
  • Junte a batata e a cebola, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e regue com o óleo restante.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br