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Farofa de Banana e Bacon

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 100 g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 4 bananas-nanicas fatiadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve uma frigideira com o óleo e o bacon ao fogo médio alto.
  • Frite o bacon até que fique dourado.
  • Acrescente a manteiga, o sal e a farinha mexendo sempre até dourar.
  • Adicione a azeitona; o coentro, as fatias de bananas e misture delicadamente por 1 minuto.
  • Fonte: http://allrecipes.com.br

Lula à Dorê 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de lulas limpas
  • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 limões
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 l de óleo

Modo de Preparar:

  • Corte as lulas em anéis.
  • Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
  • Quebre os ovos numa tigela rasa, adicione o sal e bata com um garfo. Reserve.
  • Envolva bem todos os anéis na farinha de trigo, retirando os excessos.
  • Passe-os rapidamente pelos ovos batidos e escorra.
  • Frite em pequenas porções.
  • Um dos segredos para que fiquem bem sequinhas é a temperatura do óleo, que deve estar a 160°C, no máximo.
  • O tempo de fritura também é importante, cerca de 4 minutos.
  • Depois das lulas fritas, deixe-as escorrer em papel-toalha e sirva acompanhadas por fatias de limão.

Fonte: Vânia Lobo – http://receitas.folha.com.br

Torta de Liquidificador de Batata e Linguiça

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Ingredientes:

  • 700 g de batata cortada em palitos
  • Óleo para fritar
  • 6 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 latas de creme de leite
  • 250 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 150 g de mussarela ralada grossa

Modo de Preparar:

  • Frite a batata no óleo quente até dourar.
  • No liquidificador, bata os ovos, o parmesão e o creme de leite até formar um creme homogêneo.

Montagem:

  • Em uma fôrma para torta, untada com um pouco de margarina, alterne camadas de batata frita, mussarela e por cima despeje o creme.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)