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Chipa 01

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Ingredientes:

  • 04 ovos;
  • 01 xícara de leite;
  • 05 colheres (sopa) de óleo (bem cheias);
  • Sal (dependendo do sal do queijo) coloque uma pitada, a gosto.
  • 500 g de queijo “caipira” meia cura;
  • 01 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1/2 kg de polvilho doce;

Modo de Preparar:

  • Misture muito bem em uma bacia os ovos; o leite e o óleo.
  • Acrescente o queijo, vá misturando e acrescente o pó Royal, depois de bem misturado vá colocando aos poucos o polvilho doce.
  • Faça rolos de massa, crive com um garfo, recorte em pequenos pedaços e coloque para assar em forno super aquecido em fôrma untada com óleo.
  • Bom lanche ou um bom café da manhã, já que esta receita fica muito boa quando preparada com antecedência e congelada.
  • Sempre com o forno pré-aquecido.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Torta Salada de Ricota

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Ingredientes:

  • Massa folhada descongelada (500g)
  • 1 1/4 de xícaras (chá) de ricota peneirada
  • 10 azeitonas verdes
  • 8 nozes picadas
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 pepinos em rodelas finas
  • 2 tomates
  • Manjericão picado
  • 1 fio de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra a massa, forre uma fôrma redonda. Leve ao forno por uns 20 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Misture a ricota com o creme de leite, as azeitonas, o alho, as nozes e a noz moscada. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Espalhe sobre a massa já fria.
  • Por cima, disponha os tomates e os pepinos.
  • Mais sal e pimenta do reino.
  • Junte o fio de óleo e o manjericão.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Tempurá Prawns

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Ingredientes:

  • 6 camarões grandes de preferência VG
  • ½ colheres (café) de Ajinomoto
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 1 colher (café) de óleo de gergelim
  • 1 colher (café) de saquê chinês
  • 1 xícara (chá) de Maizena
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de molho Maggi para tempero
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de geléia e pimenta
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de Maizena dissolvida em um pouco de água
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões, mas sem retirar a parte final do rabo.
  • Abra-os ao meio sem cortar completamente para que fiquem mais finos e maiores. Tempere os camarões com sal, Ajinomoto, gengibre, óleo de gergelim e saquê, deixando marinar por 15 minutos.
  • Passe os camarões na Maizena, em seguida nos ovos já batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo por inteiro.
  • Frite em óleo bem quente até ficar dourado, mas sem deixar cozinhar demais.

Molho:

  • Doure levemente o alho e o gengibre.
  • Coloque a cebolinha, a água, o molho Maggi, a geléia de pimenta e deixe ferver por dois minutos.
  • Engrosse com a Maizena diluída e sirva quente.

Fonte: Mr Lam – http://www.gastromania.com.br

Torta de Ervas Frescas

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Ingredientes:

  • 400 g de massa folhada pronta (ou 2 xícaras de farinha de trigo)
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/3 de xícara de água
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 600 ml de creme de leite fresco
  • 200 ml de leite
  • 4 ovos
  • 1/4 de maço de cheiro verde
  • 1/4 de maço de estragão
  • Pimenta
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Faça um buraco no centro da farinha peneirada e junte o óleo e o sal.
  • Coloque nas bordas a manteiga amolecida e torne a levar a farinha para o centro.
  • Misture os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando a água aos poucos.
  • A massa deve ficar homogênea.
  • Faça uma bola e enrole com plástico fino.
  • Deixe descansar uns 30 minutos na geladeira.
  • Enquanto isso misture numa tigela os ovos com o creme de leite.
  • Despeje o leite aos poucos, junte as ervas lavadas, enxutas e picadas.
  • Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Aqueça o forno a 210ºC.
  • Abra a massa em superfície plana polvilhada com farinha.
  • Forre uma fôrma de torta, fure o fundo com um garfo, cubra com papel de lanche e coloque feijões crus.
  • Asse durante 15 minutos.
  • Despeje o recheio de ervas.
  • Volte ao forno moderado (180ºC), durante 1 hora.
  • Verifique o cozimento.
  • O recheio deve ficar firme se apertado com o dedo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta de Liquidificador 05

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher sal
  • 12 colheres de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 3 colheres de queijo ralado
  • Palmito ou couve flor ou brócolis em pedaços

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes menos os legumes.
  • Misturar com o palmito ou couve flor ou brócolis e assar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br