Arroz com Frango Cremoso

Publicado em 09/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem.
Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente,
Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela parcialmente tampada por 15 minutos até que água seque e o arroz cozinhe.
Em um recipiente refratário alterne camadas de arroz e de requeijão misturado com coco ralado, a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz.
Espalhe a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo em torno de 15 minutos ate derreter o queijo.
Sirva a seguir.

Arroz Chinês com Legumes e Carne de Vaca

Publicado em 09/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue o arroz no óleo quente sobre fogo médio até dourar.
Acrescente o sal, a água, o cubinho de caldo e o molho de pimenta.
Cubra e deixe cozinhar lentamente durante 20 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes.
Tampe bem e cozinhe lentamente por mais 10 minutos (se for necessário junte um pouco mais de água).
Toda a água deve estar absorvida no fim do cozimento.
Se não for o caso, retire a tampa e deixe o líquido evaporar.

Publicado em 08/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 08/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Enrole uma fatia de bacon em cada ameixa e prenda-a com um palito.
Um pouco antes de servir, frite no óleo.
Ao retirar da frigideira, coloque uma gotinha de molho de pimenta em cada ameixa.
Sirva à temperatura ambiente.

Publicado em 08/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as mandiocas, lave muito bem, pique e coloque-as em uma panela com água o suficiente para cobri-las.
Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que fiquem macias.
Assim que as mandiocas estiverem cozidas, parta-as ao meio e retire o talinho central. Em seguida, passe-as pelo processador ou espremedor.
Em uma tigela, coloque a massa de mandioca, junte 3 ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta vermelha.
Misture muito bem com uma colher de pau e, se necessário, adicione mais farinha de trigo.
Faça bolinhas da massa e passe-as nos ovos restantes batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
Coloque os bolinhos de mandioca sobre papel absorvente e sirva com molho de pimenta vermelha.