Arquivo da tag: Óleo

Queque de Cenoura

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Ingredientes:

  • 3 cenouras cruas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar amarelo
  • 1 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 2 xícaras (chá) farinha com fermento
  • 4 ovos
  • Raspa de laranja

Modo de Preparar:

  • Descascar as cenouras e triturá-las, juntar os ovos, açúcar e bater muito bem com batedeira ou no liquidificador.
  • Juntar o óleo, farinha e raspa da laranja, envolver muito bem.
  • Unte forminhas de queques se for de silicone não precisa untar, ponha o preparado ás colheradas e leve ao forno previamente aquecido 170ºC por 30 minutos.
  • Verifique com um palito, retire, deixe arrefecer e sirva em forminhas de papel frisado.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal

Bolinho Especial de Tomate Seco

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Ingredientes:

  • ¾ xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • ½ kg de arroz cru
  • Páprica picante e sal a gosto
  • 1 litro de água fervente
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 200 g de queijo mussarela de búfala picado
  • 100 g de tomate seco picado
  • Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • 3 ovos batidos
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e frite a cebola.
  • Junte o arroz e refogue bem.
  • Acrescente páprica e sal.
  • Adicione a água e cozinhe, sem deixar secar.
  • Junte o queijo parmesão ralado, apague o fogo e deixe esfriar.
  • Acrescente a farinha de trigo e os ovos.
  • Misture com um garfo até ficar homogêneo.
  • Abra poções de massa na palma da mão e recheie com a mussarela e o tomate seco.
  • Enrole como bolinhas, passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinho de Abóbora 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ kg de abóbora cozida e espremida
  • ½ xícara (chá) do cozimento da abóbora
  • 1 gema
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Reserve a farinha.
  • Em uma panela, coloque os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
  • Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
  • Coloque em uma superfície lise, seca e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
  • Retire, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinho de Arroz com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 colher de (sopa) de salsinha
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Amasse o arroz com um garfo.
  • Acrescente a clara e os temperos.
  • Faça os bolinhos, colocando um cubo de queijo no meio de cada um.
  • Feche bem.
  • Passe na farinha e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora.
  • Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Salada Grega Legítima

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Ingredientes:

  • 3 tomates vermelhos em pedaços
  • 2 pepinos médios em rodelas médias
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 150 g de azeitona preta
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 200 g de queijo de ovelha (FETA) tipo grego
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Nota: Corte o queijo em pedaços e misture, ou coloque inteiro por cima da salada (se for individual).

Fonte: João Sena – www.cybercook.uol.com.br