Arquivo da tag: Óleo

Sopa Caipira

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 300 g de coxão duro cortado em cubos pequenos
  • 2 envelopes de Caldo Sazón Carne
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
  • 2 litros de água fervente
  • 1 1/2 xícaras (chá) de macarrão tipo ave-maria

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
  • Acrescente a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar.
  • Adicione o Caldo Sazón, o sal, a cenoura, a batata e a abobrinha, e refogue por 5 minutos.
  • Junte a água, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura.
  • Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
  • Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada, ou até que o macarrão esteja “al dente”.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Todos os ingredientes são cortados em cubinhos para que a aparência da preparação final fique “delicada”.

  • Variação: Substitua o macarrão ave-maria pelo padre-nosso.

Fonte: Ajinomoto – http://guiadereceitas.uol.com.br

Bolo de Fubá com Canela

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Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ⅔ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Canela a gosto
  • Fôrma untada e polvilhada com fubá

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e coloque na forma untada e polvilhada com fubá.
  • Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180ºC de 40 a 50 minutos.
  • Em um prato, desenforme o bolo e polvilhe açúcar misturado com a canela.

Dica: Pode-se trocar o queijo ralado por 2 colheres (sopa) de coco ralado ou 1 colher (sopa) de cada.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo Prático de Caneca

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de leite (50 ml)
  • 3 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó da Barra (60 g)
  • 1 colher (chá) de óleo (5ml)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
  • 1 colher (café) de fermento em pó (2 g)
  • 1 colher (sopa) de chocolate granulado (10 g)

Modo de Preparar:

  • Coloque na caneca o ovo e bata bem com um garfo.
  • Acrescente os ingredientes na ordem acima, menos o fermento, mexendo sempre.
  • Por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente a massa.
  • Leve ao forno de micro-ondas por 2 minutos em potência alta.

Dica: Introduza no bolo um pedaço de chocolate ao leite assim que sair do forno de micro-ondas.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Arroz com Espinafre 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 cebolas médias picadas
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 maço de espinafre limpo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola e o alho por 5 minutos, ou até dourar.
  • Misture o espinafre e o sal e refogue por mais 2 minutos. Reserve.
  • Em outra panela, coloque o óleo restante, junte o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente, o sal, reduza o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos, ou até o arroz ficar quase cozido.
  • Junte o refogado de espinafre, misture bem tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, ou até a água secar.
  • Unte uma fôrma de anel com a manteiga e coloque o arroz para dar o formato de pudim.
  • A seguir, desenforme em um prato grande.
  • Se preferir, decore com folhas de espinafre.

Fonte: http://www.veran.com.br

Arroz com Carne e Palmito

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Ingredientes:

  • ½ kg de músculo cortados em cubos grandes
  • 3 tabletes de caldo de carne MAGGI
  • 2 colheres (sopa) de óleo SOYA
  • 1 cebola grande
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido CAMIL
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 lata pequena de palmito (200g)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado TEIXEIRA

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela de pressão quatro xícaras (chá) de água.
  • Assim que ferver, acrescente o músculo e dois tabletes do caldo de carne.
  • Mexa até que todo o caldo tenha se dissolvido.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  • Retire o músculo da panela, junte mais um tablete do caldo de carne ao caldo do cozimento e reserve.
  • Com um garfo, desfie a carne ainda quente e reserve.
  • Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola picada.
  • Acrescente o arroz e refogue-o por alguns instantes.
  • Junte quatro xícaras do caldo reservado (caso falte líquido, complete esta medida com água) e a carne desfiada.
  • Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
  • Apague o fogo e misture delicadamente a salsa, a cebolinha e metade do palmito cortado em rodelas.
  • Arrume o arroz em uma travessa, decore com o palmito restante e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  • Sirva a seguir.

Dica: Trata-se de uma receita completa, bastando servi-la acompanhada por uma salada verde.

Fonte: http://www.veran.com.br