Arquivo da tag: Óleo

Almôndega de Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 2 colheres (chá) de alho e sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • Óleo para fritar SOYA

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Faça as almôndegas e coloque numa assadeira média untada com óleo.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Sirva assim ou com molho de tomate.

Fonte: http://www.veran.com.br

Almôndega de Filé

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tomates sem pele picados
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Pique os filés e misture com 2 cubos de caldo de legumes.
  • Acrescente as gemas, o queijo e a farinha de trigo, amassando bem.
  • Faça as almôndegas, passe na farinha e frite.
  • À parte, refogue a cebola no óleo, junte os tomates, 1 cubo de caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  • Junte o coentro e misture.
  • Cubra as almôndegas reservadas com este molho.

Fonte: http://www.veran.com.br

Mousse Romeu e Julieta

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Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 400 g de ricota
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor vermelha
  • 1 lata de goiaba em calda escorrida
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

Mousse de ricota:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado e o creme de leite, até obter um creme espesso.
  • Em seguida, passe o creme por uma peneira, junte as raspas de limão e a gelatina e misture. Com o óleo, unte uma fôrma para pão.
  • Despeje o creme de ricota preparado e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.

Mousse de goiaba:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Bata no liquidificador a goiaba, o creme de leite e a gelatina, até obter um creme espesso.
  • Em seguida, passe o creme por uma peneira e junte as claras em neve, mexendo delicadamente com uma colher.
  • Despeje sobre a mousse de ricota, já firme, e leve à geladeira por mais 1 hora e 30 minutos.
  • Desenforme, corte em fatias e sirva a mousse gelada. 

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br

Bolinho de Vagem 02

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Ingredientes:

  • 200 g de vagem cozida e picada,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve.
  • Juntar as gemas e bater.
  • Desligar a batedeira e juntar os outros ingredientes.
  • Misture cuidadosamente.
  • Frite em colheradas no óleo quente, virando de lado, cuidadosamente, para fritar do outro lado.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Bolinho de Chuchu da Nancy

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Ingredientes:

  • 4 chuchus grandes cozidos,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó,
  • 24 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Bater o chuchu com os ovos no liquidificador.
  • Juntar o fermento e, sem parar de bater, ir juntando a farinha aos poucos e o sal.
  • Fritar em colheradas, em óleo quente.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br