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Folha de Batata Doce Refogada

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Ingredientes:

  • 500 g de folha de batata doce
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tablete de caldo de carne Knorr
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, adicione três litros de água, três colheres de sopa de água sanitária, ponha as folhas de molho em cerca de dez minutos
  • Em seguida, lave as folhas de bata doce em água corrente
  • Deixe as folhas secarem
  • Corte-as bem finas para refogar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz Cremoso com Frango 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água
  • Queijo parmesão ralado na hora
  • 1 cebolinha
  • 1 salsa

Modo de Preparar:

  • Refogar as 2 xícaras de arroz em 1 colher de óleo, juntar o peito de frango desfiado os 4 tabletes de galinha dissolvidos em 1 litro de água, e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos ou até secar, com a panela parcialmente tampada.
  • À parte, misturar 1 copo de requeijão cremoso e 1 xícara de salsa e cebolinha verde picada.
  • No refratário, alterne camadas de arroz, requeijão e queijo ralado, terminando com o queijo. Levar ao forno para gratinar em torno de 15 minutos em temperatura baixa.
  • Servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Maracujá, Damasco e Frango

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 300 g de frango picado
  • 2 dentes de alho (grandes)
  • 1 cebola grande picada
  • 50 g de damasco
  • Caldo de frango
  • 1 maracujá

Modo de Preparar:

  • Dourar o frango, a cebola no azeite e óleo.
  • Deixar o frango, guardar um pouco no fundo e ficar “amarronzado”.
  • Acrescentar o alho picado e o maracujá e deixar fritar por aproximadamente 5 minutos, acrescentar e o damasco e o arroz, refogar.
  • Colocar o caldo de frango e esperar cozinhar.
  • Desligar a panela acrescentar 50 gramas de manteiga e cebolinha picada.
  • Servir com uma taça de vinho branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Frango Caipira 01

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Ingredientes:

  • 3 copos de arroz
  • 1 colher (sopa) de Ajinomoto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 frango caipira (1,5 a 2 kg) picado
  • 2 tomates maduros picados
  • Cebolinha, manjerona picada
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 1 pimentão verde picado
  • Água para o cozimento
  • 2 cebolas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fritar o alho, colocar o frango picado, o sal e a Ajinomoto, ir fritando aos poucos com água, até dourar bem.
  • Acrescentar o tomate, o pimentão e a cebola,
  • Fritar um pouco e colocar o arroz fritar mais um pouco e colocar a água para o cozimento, quando estiver quase pronto coloca a cebolinha e a manjerona.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz com Frango 12

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 5 xícaras (chá) de arroz
  • Tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Óleo
  • Limão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpar o frango, cortar em pedaços e temperar com sal, alho e limão.
  • Deixar descansar neste molho.
  • Levar uma panela ao fogo com óleo, cebola cortada em pedacinhos bem miúdos e pimenta do reino.
  • Juntar o frango e deixar fritar muito bem, até ficar bem escurinho.
  •  Juntar, então, os tomates e esperar estes desmancharem.
  • Jogar o arroz bem lavado e escorrido.
  • Deixar fritar bem e juntar 7 xícaras (chá) de água.
  • Deixar ferver sem tampa.
  • Depois de ferver, tampar e abaixar bem o fogo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com