Arquivo da tag: Óleo

Bolo do Céu 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de STEVITA CULINÁRIA
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Gotas de baunilha

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de STEVITA CULINÁRIA
  • ¼ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
  • Coloque numa forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro, untada com margarina light e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e reserve.
  • Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma pasta e derrame sobre o bolo.

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Hambúrguer de Arroz

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 l de caldo de legumes
  • Trigo integral
  • 60 g amendoim torrado
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • Molho de soja
  • 1/2 colher (chá) de extrato de levedura
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • Migalhas de pão para o revestimento
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Ferva o caldo de legumes e cozinhe o arroz integral por cerca de 30 minutos.
  • Em seguida, se houver excesso de líquido retire.
  • O próximo passo é quebrar o pão e amendoim em um processador de alimentos até que ele se pareça com pão ralado.
  • Em uma frigideira frite a cebola e acrescente o molho de soja e extrato de levedura e mexa.
  • Adicione a mistura de pão e amendoim e junte todos os ingredientes com sal e pimenta.
  • Adicione o arroz e mexa bem para misturar.
  • Então, ajude a montar os hambúrgueres com farinha se necessário, e coloque na geladeira por cerca de duas horas.
  • Passar os hambúrgueres e o ovo batido e depois farinha de rosca e frite em frigideira até dourar dos dois lados.

Fonte: http://www.receitaki.com

Risoto com Pimenta e Atum

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • Pimenta
  • 1 pimentão vermelho
  • 4 colheres (sopa) óleo
  • 1 ½ xícaras de arroz
  • Vinho branco seco
  • Caldo de galinha
  • 1 lata de atum
  • 2/3 xícara de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas e os pimentões em rodelas e frite em óleo quente em uma panela pesada.
  • Quando eles estiverem macios acrescente o arroz e refogue, mexendo com uma espátula ou colher de pau.
  • Umedeça com metade de um copo de vinho e leve ao fogo até que o arroz o absorva.
  • Dê dois terços de uma xícara de caldo e continue cozinhando até secar.
  • Escorra bem e adicione o atum na parte final do cozimento.
  • Retire do fogo e adicione o queijo ralado e sirva.

Fonte: http://www.receitaki.com

Tomate Trev

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Ingredientes:

  • 8 tomates
  • 8 folhas de manjericão
  • 150 g arroz
  • 4 filés de anchova
  • 2 dentes de alho
  • 50 g queijo ralado
  • Uma pitada de orégano
  • Sal
  • Pimenta
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz em água fervente salgada por cerca de 10 minutos, coar e deixar esfriar um pouco, enquanto prepara os outros ingredientes.
  • Lave as folhas de manjericão, seque-os e pique-as juntamente com os filetes de anchovas em azeite e alho.
  • Decore o arroz com a picada, adicionar o queijo ralado, sal, pimenta, a pitada de orégano e 1 ou 2 colheres de sopa óleo.
  • Escorra os tomates, preencher com a preparação do arroz e coloque em uma panela com um pouco de água, regar com azeite e leve ao forno moderado durante 15minutos.

Fonte: http://www.receitaki.com

Sopa Cremosa de Abóbora da Sil

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Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora madura em cubos
  • 1 l de água
  • Sal a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • ½ litro de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo fresco tipo Minas picado
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora em água e sal, até ficar macia (15 minutos)
  • Reserve.
  • Doure a cebola no óleo
  • Junte a abóbora com a água do cozimento, reservando alguns pedaços e cozinhe durante mais algum tempo
  • Coloque tudo no liquidificador e volte ao fogo, junto com a maizena dissolvida no leite e mexa até ferver
  • Retire do fogo.
  • Junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br