Espetinho de Frigideira

Publicado em 27/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e deixe esfriar
Tempere a carne com este caldo e deixe tomar gosto por 1 hora
Monte os espetinhos, em palitos próprios, intercalando a carne, o tomate e a cebola.
Frite no óleo quente

Arroz Vermelho com Linguiça

Publicado em 27/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a linguiça.
Adicione o alho a cebola e refogue.
Adicione o tomate o pimentão o arroz e refogue por 5 minutos.
Despeje a água quente o sal e misture.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
Em outra panela aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho picado por 2 minutos, coloque o tomate e refogue por 3 minutos.
Bata no liquidificador e volte para a panela.
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, acerte o sal e reserve, desligue e deixe tampado por 10 minutos.
Solte o arroz com um garfo e misture com o molho de tomate.
Disponha em uma travessa polvilhe com salsa picada e se desejar decore com um ramo de salsa.
Sirva em seguida.

Publicado em 26/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata a mostarda e a pimenta por 1 minuto.
Adicione a cebolinha, o alho, o sal, o açúcar mascavo e bata até ficar homogêneo.
Tempere a carne com essa mistura, cubra com papel-firme e leve à geladeira por 3 horas.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne dos dois lados.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
Decore como desejar e sirva em fatias.

Dica: substitua a pimenta do reino em grãos por 1 colher (chá) de pimenta do reino em pó.

Publicado em 26/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, derreta a margarina e adicione a cebola e o alho e dê uma refogada.
Em uma tigela, misture a ricota; os ovos, a salsinha, o manjericão e tempere a gosto.
Coloque as rodelas de abobrinha no refratário untado e despeje sobre as rodelas o molho da margarina, alho e cebola refogados.
Após espalhe a mistura de ricota e disponha o queijo cheddar por cima da ricota.
Leve ao forno médio, 180°C, por 30 minutos.
Sirva ainda quente.

Publicado em 26/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o trigo, por 3 minutos e reserve.
Coloque o trigo peneirado numa tigela e adicione aos poucos a mistura do liquidificador.
Misture bem e, quando estiver pesando, sove com as mãos até soltar da tigela e da mão.
Leve para descansar (média 1 hora) até a massa ficar bem crescida e fofa.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com óleo.
Pré-aquecer o FORNO ELETRICO FISCHER a 200ºC por 5 minutos com o dourador ligado.
Após o pré-aquecimento, coloque a forma no forno por 15 minutos.
Quando estiver assado, retire do forno e pincele.
Pão salgado: Pincele manteiga derretida em cada pão e polvilhe queijo parmesão a gosto.
Pão doce: Pincele leite de coco em cada pão e polvilhe coco ralado.