Arquivo da tag: Óleo

Filé de Peixe Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os filés com o alho, sal, pimenta e o vinagre.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Em outra tigela, bata os ovos com o sal e a salsa.
  • Passe os filés na farinha de trigo e na mistura de ovos.
  • Frita em óleo quente, retire e sirva.
  • Acompanhamentos a seu critério.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Carne com Pinga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de coxão mole
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de pinga
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, refogue a carne no óleo até dourar.
  • Junte o louro, o alho, a cebola e frite mais um pouco até a cebola murchar.
  • Coloque a pinga e vá virando a carne até evaporar todo o líquido da panela.
  • Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto
  • Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até a água secar
  • Retire do fogo e servi a carne fatiada e acompanha de arroz franco
  • Se preferir, salada a seu gosto.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Almôndega Frita 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão amanhecido
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 kg de carne moída de 1ª
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de salsa e hortelã picadas
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com água.
  • Acrescente os demais ingredientes e misture bem, formando uma massa homogênea.
  • Faça bolinhas e frite em óleo quente, dourando por igual.
  • Retire do fogo e sirva.
  • Se preferir, sirva com acompanhamento (mostarda, catchup, molho de pimenta etc.)

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Peixe Ensopado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de legumes
  • Suco de 1/2 limão
  • 6 filés de pescada
  • 2 tomates em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Faça uma pasta, com o auxilio de um garfo, amassando o caldo de legumes e misturando com o suco de limão.
  • Passe nos filés de peixe e deixe tomar gosto por 5 minutos
  • Disponha os filés numa frigideira grande, cubra com o tomate, a cebola e azeitonas.
  • Regue com óleo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Escalopinho com Maionese

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 bifes pequenos de mignon ou alcatra
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 6 fatias de pão (tipo bengala/bisnaga/francês)
  • 2 tomates (médios) em rodelas
  • 6 colheres (chá) de maionese
  • 6 fatias de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal e pimenta do reino
  • Frite rapidamente no óleo quente, virando dos 2 lados.
  • Reserve
  • No óleo que sobrar, frite as fatias de pão, dourando dos 2 lados.
  • Coloque em assadeira untada e sobre cada um dos pães coloque 1 rodela de tomate, 1 colher de maionese, 1 bife frito e 1 fatia de mussarela.
  • Leve ao forno quente, por 5 minutos ou até o queijo derreter.
  • Servir bem quente.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com