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Torta de Sardinha de Liquidificador 02

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Torta de Sardinha de Liquidificador 02Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates grandes picados
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal

Acessório:

  • Fôrma refratária de 19 x 31 cm.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Unte o refratário com óleo e reserve.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.

Recheio:

  • Numa tigela, misture todos os ingredientes com uma colher de pau.
  • Reserve.

Montagem:

  • Coloque metade da massa no refratário preparado, cubra com o recheio e, por cima, espalhe a massa restante.
  • Asse por 40 minutos.
  • Corte em quadrados de 6 cm.
  • Transfira para um prato decorativo e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo Gelado de Maracujá

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Bolo Gelado de MaracujáIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
  • Polpa de 2 maracujás

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo.
  • Adicione o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira de 25 x 35 cm, untada e polvilhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
  • Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar.
  • Leve ao fogo com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos.
  • Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
  • Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Espinafre com Ovos 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino moída
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Refogue o espinafre numa panela por 10 minutos. Reserve.
  • Doure a cebola e o alho numa frigideira.
  • Coloque o espinafre e tempere com o sal e a pimenta.
  • Misture bem, tampe e cozinhe no fogo médio por 3 minutos.
  • Espalhe a mistura por igual na frigideira.
  • Quebre os ovos sobre o espinafre, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo de 3 a 5 minutos, ate que as gemas estejam firmes.
  • Agora e só colocar numa travessa e servir imediatamente.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Arroz Temperado 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz;
  • 2 colheres de óleo;
  • 3 dentes de alho socados;
  • 1 cebola ralada;
  • Pimentão verde bem triturado;
  • Salsinha bem triturada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Colocar na panela o óleo, alho e cebola.
  • Fritar até dourar a cebola e o alho.
  • Se gostar, coloque um pouco de vinagre ou suco de limão (uma colherinha das de chá).
  • Adicione quatro xícaras de água e deixe ferver.
  • Então adicione o arroz com o pimentão e a salsa.
  • Reduza a “altura” do fogo.
  • Se necessário acrescente mais um pouco de água.
  • Depende da marca do arroz e da preferência de um arroz mais mole ou duro.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Lombo Recheado com Farofa 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco aberto em um bife e temperado com vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta-do-reino;
  • 50 g de manteiga;
  • 50 ml de azeite de oliva

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em cubinhos;
  • 2 maçãs verdes picadas;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho peneirada;
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
  • Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
  • Adicione a maçã e cozinhe.
  • Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
  • Tempere.
  • Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
  • Enrole e amarre.
  • Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
  • Cubra com papel de alumínio.
  • Asse em fogo médio.
  • Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinolis.

Fonte: Danúbia – http://www.iserv.com.br