Arquivo da tag: Orégano

Peixe à Dorê com Molho Napolitano

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Ingredientes:

  • 300 g de badejo
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha de trigo
  • Orégano
  • Manjericão
  • Azeite, alho e salsa

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e junte a salsa picada e o sal.
  • Tempere o peixe com sal, passe na farinha de trigo, em seguida no ovo e leve para fritar.
  • Retire e reserve.
  • Aqueça o azeite, doure o alho, junte o tomate pelado e deixe aquecer.
  • Tempere com orégano, sal e manjericão.
  • Faça uma base com o molho, ponha a posta de peixe e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango à Baiana 05

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Ingredientes:

  • 2 kg de peito de frango
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/3 de xícara (chá) de salsinha
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Patê de Ricota com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 300 g de ricota amassada com um garfo
  • 1 dente de alho socado ou uma colher (sopa) se você já compra socado
  • Sal a gosto ou tempero de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 dedo de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Ervas a gosto de sua preferência (orégano, salsa, alecrim, coentro e manjericão)

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota com um garfo e reserve.
  • Coloque em uma panela média (que caiba a quantidade da ricota que você reservou), a margarina, o alho e o tempero de sua preferência.
  • Leve ao fogo médio, sempre mexendo, deixe o tempero fritar até dourar.
  • Acrescente a ricota que estava reservada; o requeijão, a água e as ervas, mexa bem.
  • Deixe no fogo até a água secar (5 minutos) até ficar com uma textura de patê.
  • Retire do fogo e deixe esfriar, guarde sempre na geladeira.
  • Depois e só se deliciar comendo com pão, bolachas, saldadas e torradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Lombo com Bacon

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Ingredientes:

  • 150 g de bacon em cubos grandes
  • 1,2 kg de lombo (peça)
  • 4 cebolas grandes em cubos
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Louro
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela de pressão e refogue o bacon na própria gordura por 5 minutos, ou até começar a dourar.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Doure a carne na gordura do bacon.
  • Volte o bacon à panela, coloque a cebola, o caldo de carne esfarelado e adicione a água.
  • Coloque louro, polvilhe com orégano, tempere com sal e pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.
  • Retire a pressão e abra a panela.
  • Fatie a carne, disponha em uma travessa e cubra com o molho da panela.

Fonte: http://cybercook.com.br

Sopa de Batata e Queijo Suíço com Biscoitinhos

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de batatas descascadas e picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo tipo suíço fundido
  • 2/3 de xícara (chá) de manteiga ou margarina cortada em pedacinhos
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite azedado com 1 colher de (chá) de suco de limão
  • ¾ de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de orégano

Para Polvilhar:

  • Farinha de trigo

Para Untar:

  • Manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Para preparar a massa dos biscoitos, junte a manteiga à farinha de trigo e misture bem.
  • Acrescente o creme de leite azedado e o orégano, e misture bem.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Numa panela, frite a cebolinha verde na manteiga até ficar macia, sem deixar dourar.
  • Junte as batatas picadas, o caldo de galinha e a mostarda.
  • Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a batata ficar macia.
  • Misture a farinha de trigo com ½ xícara de (chá) de leite.
  • Adicione à panela juntamente com o leite restante.
  • Cozinhe mexendo até engrossar.
  • Adicione o queijo e mexa até derreter.
  • Aqueça a sopa, tampe e mantenha quente.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Enquanto isso abra a massa dos biscoitos sobre uma superfície bem polvilhada com farinha de trigo.
  • Deixe a massa bem fina (0,5 cm de espessura).
  • Corte a massa em 4 pedaços e abra cada pedaço em tiras de 1×15 cm.
  • Curve cada tira para ficar no formato de ferradura.
  • Coloque na assadeira untada (dá cerca de 40 biscoitos).
  • Asse em forno preaquecido por 15 minutos ou até que dourem.
  • Coloque a sopa em cumbucas individuais e sirva imediatamente com os biscoitos assados ainda quentes.
  • Guarde o restante dos biscoitos num recipiente bem fechado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com