Arquivo da tag: Nozes

Salada de Couve com Nozes e Linhaça

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Ingredientes:

  • 1 prato (sobremesa) de alface
  • 1 prato (sobremesa) de couve-manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 nozes
  • 4 fatias de tomate
  • 4 ramos de couve-flor cozida
  • 8 kani
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ limão
  • 2 colheres (sobremesa) de semente de linhaça
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Higienize as folhas de alface e couve, corte-as em tiras bem fininhas.
  • Coloque-as em uma travessa. Reserve.
  • Misture a cenoura com as nozes e os tomates picados, a couve-flor e o kani em tiras.
  • Disponha essa mistura sobre as folhas.
  • Junte o limão, com o azeite, o sal e a semente de linhaça.
  • Tempere a salada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Molho Pesto Genovês 02

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de folhas de manjericão
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 xícara de parmesão ralado
  • 1 xícara de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 10 nozes

Modo de Preparar:

  • Processar tudo.
  • Pode também bater no liquidificador.
  • Fica maravilhoso como molho de penne.
  • Pode ser conservado na geladeira, ou até mesmo congelado.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Spaghetti com Molho Pesto de Iogurte

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Spaghetti com Molho Pesto de IogurteIngredientes do Spaghetti com Molho Pesto de Iogurte:

  • 500 g de massa longa tipo spaghetti

Pesto de iogurte:

  • ¼ de xícara (chá) de nozes
  • 1 dente de alho pequeno
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • Sal a gosto
  • 1 pote de iogurte desnatado

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Broa Doce da Figueira

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de milho
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 200 g de fermento de padeiro
  • 200 g de açúcar
  • 500 g de abóbora menina
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Passas e nozes a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal.
  • Ao lado, junte as duas farinhas e misture-lhes o fermento previamente diluído em água da cozedura da abóbora.
  • Adicione à massa o açúcar, a manteiga derretida, a abóbora, as passas e as nozes cortadas aos bocadinhos.
  • Amasse cuidadosamente e, sempre que necessário, junte água da cozedura.
  • Tape bem o recipiente com um cobertor e deixe levedar até que a massa duplique o volume.
  • Tenda a massa, forme bolinhos pequenos, e leves ao forno num tabuleiro untado de azeite.

Fonte: www.aondevamoscomer.com – Portugal – Figueira da Foz

Broa do Chef Mediondo

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Ingredientes:

  • 6 colheres [sopa] de açúcar mascavo
  • 9 colheres [sopa] de farinha de trigo especial
  • 2 colheres [sopa] de fermento químico em pó
  • 1 colher [sopa] de baunilha
  • 3 ovos inteiros
  • 80 g de manteiga
  • 1 xícara de uva-passa
  • 1 xícara de nozes pecã picadas
  • 300 g de açúcar impalpável

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela adicione o açúcar, a farinha de trigo especial peneirada por 2 vezes, e o fermento em pó, (misture tudo), adicione as uvas-passas, as nozes, a baunilha,e a manteiga, misture todos os ingredientes até os secos absorverem toda a manteiga. Reserve.
  • Bata os ovos ligeiramente e adicione a mistura reservada.
  • Em uma fôrma untada com manteiga e com papel-manteiga acomode as broas em pequenos círculos, deixe 3 cm entre cada broa.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
  • Polvilhe com açúcar impalpável após retirar do forno.

Fonte: http://www.tordilho.com.br