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Purê de Nabos e Batatas

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Ingredientes:

  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 1 copo de leite desnatado
  • 100 g de batatas
  • 300 g de nabos
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar os nabos e batatas.
  • Cozinhar juntos com um pouco de água, escorrer e passar numa peneira.
  • Juntar o leite desnatado e bater bem.
  • Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
  • Mexer uns minutinhos em fogo brando, até tomar a consistência de purê.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Purê de Batatas de Baixas Calorias

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite desnatado
  • 100 g de batatas
  • 200 g de nabos
  • Pimenta do reino
  • 2 alfaces
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas, os nabos e cozinhar juntamente com as alfaces.
  • Passar tudo numa peneira e levar ao fogo brando com o leite desnatado, até que o purê fique na consistência desejada.
  • Temperar com sal, pimenta e servir quente.

Fonte: http://www.aguanabocareceitas.com.br

Jardineira 01

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Ingredientes:

  • 200 ml de azeite
  • 1 kg de carne de porco
  • 1 cravinho
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 ml de caldo de carne
  • 2 batatas grandes
  • 2 nabos
  • 300 g de feijão verde
  • 2 cenouras
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Leve ao lume um tacho com o azeite, core a carne cortada em cubos e junte o cravinho, as cebolas e os alhos picados.
  • Deixe refogar, acrescente a polpa de tomate, tempere a gosto e refresque com o vinho.
  • Deixe reduzir um pouco, junte o caldo de carne e cozinhe em lume brando até a carne ficar cozida.
  • Entretanto corte os legumes em cubos, coza-os separadamente, em água temperada de sal e escorra-os.
  • Junte-os à carne, envolva bem e retifique os temperos.
  • Sirva de imediato

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com – Portugal

Camarão à Africana 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • 4  colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 200 g de pimenta dedo de moça
  • 250 g de castanha de caju triturado
  • 250 g de pimentão vermelho
  • 500 g de fubá de canjiquinha
  • 500 g de cebola roxa
  • 500 g de feijão verde
  • 1 maço de cebolinha verde
  • ½ l de leite de coco
  • 500 g de arroz
  • 300 g de bacon
  • 1 maço de salsinha
  • 1 pé de alface crespa
  • 500 g de nabo
  • 20 g de alho
  • Páprica picante a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar o camarão, junto com cebola, alho e azeite de dendê.
  • Colocar a páprica picante e o pimentão vermelho cortado em cubos,
  • Deixar apurar, temperar com sal e a pimenta malagueta a gosto.
  • Fubá de canjiquinha (xérem) de milho e feijão verde com leite de coco.
  • Cozinhar o feijão verde junto com o fubá de canjiquinha (xérem) refogando com alho, cebola e cheiro verde, depois acrescentar o leite de coco, temperar com sal.
  • Arroz com castanhas: refogar as castanhas junto com a cebola e o óleo de milho, acrescentar o arroz e deixar cozinhar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Beleza de Tender

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Ingredientes:

  • 1 Tender bolinha
  • 1 Abacaxi
  • 1 nabo branco, ralado em fios, no ralo grosso (Ficam parecidos com macarrão branco)
  • Fios de ovos.
  • Açúcar.

Modo de Preparar:

  • Cortar uma tampa do abacaxi junto com a coroa.
  • Descascar o abacaxi e cortar em cubos.
  • Juntar uma xícara de água e bater os cubos de abacaxi no liquidificador.
  • Coar o caldo. Juntar o açúcar no caldo coado, até formar uma pasta.
  • Riscar o tender em losangos, com a ponta de uma faca afiada.
  • Cobrir o tender com a pasta.
  • Colocar em forno pré-aquecido por 45 minutos, até dourar.
  • Cortar uma ponta do tender, para encaixar a coroa do abacaxi.
  • Prender com palitos.
  • Servir o tender em uma cama de nabos brancos, cortados no ralador grosso.
  • Cercar o tender com uma coroa de fios de ovos.
  • Você terá na mesa, um rei com direito a coroa.
  • Os losangos imitarão um abacaxi.

Fonte: http://ereceitas.com.br