Fricassê de Frango Especial 02

Ingredientes do Fricassê de Frango Especial 02:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 lata de milho-verde (reserve a água da lata)
  • ½ xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 50 g de queijo mussarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Batata palha para servir (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

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Filé à Parmegiana 01

Ingredientes do Filé à Parmegiana 01:

  • 4 medalhões de filé-mignon
  • 4 fatias de presunto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Mussarela fatiada a gosto
  • Queijo ralado a gosto
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de purê de tomates
  • ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • Azeite extravirgem
  • 3 folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Filé à Parmegiana 03

Filé à Parmegiana 03Ingredientes do Filé à Parmegiana 03:

  • 1 kg de bife (alcatra ou coxão mole ou patinho),
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo,
  • 2 ovos batidos (opcional),
  • 3 colheres (sopa) de leite,
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca,
  • Óleo,
  • 200 g de queijo tipo mussarela,
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1 dente de alho picado,
  • 1 xícara (chá) cebola média ralada,
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate,
  • 1 pitada de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite,
  • 3 batatas cortadas grossas,
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha

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Fricassê de Frango Gratinado

Fricassê de Frango GratinadoIngredientes do Fricassê de Frango Gratinado:

  • 1 kg de peito de frango com osso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 gemas
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de mussarela em fatias

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