Ingredientes:
Molho para o Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola ralada;
- 1 tomate sem sementes picado;
- 1 xícara (chá) de catchup;
- 3 colheres (sopa) de mostarda;
- Orégano a gosto;
- 500 g de salsicha cortada no sentido do comprimento.
- Massa:
- 4 ovos;
- 2 copos (tipo americano) de leite;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1 pitada de orégano;
- 1 pitada de noz moscada;
- ½ copo (tipo americano) de azeite;
- 1 colher (sopa cheia) de amido de milho;
- 1 colher (café) de fermento em pó.
Para a montagem:
- 16 fatias de mussarela; 3 salsichas cortadas na transversal;
- Queijo ralado para polvilhar na massa.
Acompanhamentos:
- Milho verde cozido;
- Ervilha;
- Batata palha;
- Molho vinagrete;
- Mostarda;
- Maionese;
- Catchup.
Modo de Preparar:
Molho para o Recheio:
- Numa panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos.
- Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
- Deixe fervendo até levantar fervura. Reserve.
Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
Montagem:
- Numa forma retangular de 25×35 cm untada coloque:
- Metade da massa;
- Espalhe metade das fatias de mussarela;
- Coloque o molho já frio;
- Cubra com a outra metade da mussarela;
- O restante da massa;
- As salsichas cortadas;
- Polvilhe queijo ralado.
- Leve para assar em forno alto (260 ºC) por 30 minutos mais ou menos.