Arquivo da tag: Mussarela

Lasanha de Peixe 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (pescada ou merluza)
  • 500 g de mussarela
  • 5 abobrinhas

Molho:

  • 1 l de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 tomates firmes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com limão alho e sal, mele no ovo batido e passe na farinha de rosca, frite e reserve até esfriar
  • Fatie as abobrinhas na forma de compridas, ferva só com sal, escorra e reserve

Molho:

  • Refogue em fogo baixo a cebola, o alho na margarina
  • Acrescente aos poucos a farinha mexendo bem e acrescentando o leite morno aos poucos, o litro inteiro, sempre mexendo.
  • Quando engrossar, coloque o creme de leite os tomates picadinhos e a salsa picada
  • Desfie os filés e misture no molho

Montagem:

  • 1º Camada: de abobrinha e peixe
  • 2º Camada: molho de peixe
  • 3º Camada: mussarela, e assim repita o processo
  • Asse por 30 minutos em papel alumínio e 10 minutos
  • Se quiser salpique queijo ralado por cima

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Batata na Fôrma

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas em rodelas e cozidas em água e sal
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • Molho branco a gosto
  • 100 g de mussarela para gratinar
  • 150 g de presunto picado

Modo de Preparar:

  • Comece misturando o molho branco, o presunto, o creme de leite e o cheiro verde.
  • Monte, em uma vasilha, camadas alternadas com o molho e a batata.
  • Finalize com o molho.
  • Coloque o queijo e leve ao forno médio por 10 minutos.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Arroz de Forno Diferente

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50 g de mussarela picado
  • 1 ovo batido
  • 50 g de presunto picado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha em água fervente, junte o arroz, o extrato de tomate, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
  • Com a panela parcialmente tampada até secar o liquido. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno (180°C).
  • Em uma frigideira frite o ovo (mexido) na margarina.
  • Num refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca, misture o arroz, o ovo, o presunto, as azeitonas e a salsinha.
  • Cubra com a mussarela e leve ao forno por 10 min.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Pizza Enrolada 02

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Ingredientes:

  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 2/3 de xícara de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de queijo mussarela picado
  • 2 xícaras de presunto cozido picado
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, junte o óleo e misture bem.
  • Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
  • Em uma superfície polvilhada com farinha, sove até que fique lisa e elástica.
  • Deixe crescer em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por uma hora ou até dobrar de volume.
  • Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm. Em uma tigela, junte o queijo, o presunto e o orégano.
  • Espalhe sobre a massa e tempere com sal.
  • Enrole pela lateral e corte em fatias.
  • Em uma assadeira untada com óleo, disponha as fatias e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem.
  • Sirva a pizza quente.

Fonte: Bettina – http://claudia.abril.uol.com.br

Arroz de Forno com Frango 01

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Ingredientes:aa Arroz de Forno com Frango

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
  • Salsa picada a gosto
  • 5 xícaras (chá) de arroz pronto
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e frite até dourar.
  • Tempere com o caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate.
  • Deixe ferver e desligue o fogo.
  • Junte o creme de leite e a salsa. Incorpore delicadamente o arroz.
  • Em um refratário, levemente untado, coloque o arroz e polvilhe a mussarela.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até derreter a mussarela.
  • Sirva em seguida.

Dica: Para variar, substitua o creme de leite por requeijão.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br