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Lasanha de Frango com Brócolis

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  • Ingredientes:

Para o molho branco:

  • 1 Cebola picada
  • 1 Colher (sopa) de margarina de soja
  • 1 Litro de leite magro, deste reserve 1 copo com 1 colher sopa de farinha maizena dissolvida
  • Sal a gosto

Para o recheio:

  • 1 Lata de tomate pelado
  • 500 g de peito de frango
  • 1 Caldo de galinha
  • 500 g queijo mussarela
  • 500 g brócolos cozidos
  • 500 g lasanha

Modo de Preparar:

  • Numa panela derreta a margarina e refogue a cebola.
  • Acrescente o leite até começar a ferver.
  • Coloque o leite com a maizena e deixe engrossar, está pronto.
  • Á parte cozinhe o peito de frango com o tomate pelado e o caldo de galinha.
  • Desfie o frango e reserve.
  • Comece a montar a lasanha colocando no fundo do pirex um pouco de molho branco, coloque uma camada de massa, um pouco de frango, alguns talos de brócolos espalhados e queijo mussarela para cobrir.
  • Faça isso até ao final, sempre alternando as camadas até que acabe com a camada de queijo.
  • Leve ao forno a gratinar.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal

Bife Diferente

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Ingredientes:

  • 8 bifes bem finos
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta do reino
  • Óleo para untar
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 4 fatias de queijo prato ou mussarela

Modo de Preparar:

  • Frite os bifes em pouco óleo.
  • Depois de fritos, tempere com sal e pimenta do reino. Unte uma assadeira ou forma refratária.
  • Misture a mostarda com a massa de tomate e passe uma camada fina dessa mistura em um dos lados de cada bife.
  • Junte os bifes, dois a dois, com uma fatia de queijo no meio e o lado temperado dos bifes virado pra dentro.
  • Prenda os bifes com palitos e coloque na forma.
  • Leve ao forno para derreter o queijo.
  • Sirva com arroz e salada.

Nota: Para bifes, use coxão mole, alcatra, contrafilé ou filé mignon.

Fonte: Roberto Jardim – http://www.sertaozinho.com

Sanduíche de Frango Especial 02

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Ingredientes:  

  • 1 peito de frango (300 g)
  • Meia colher (sopa) de Fondor Maggi
  • 1 cenoura ralada
  • ½ pimentão verde em tiras
  • ½ pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão
  • 1 colher (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 pães sírios

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com o Fondor e cozinhe com um pouco de água até amaciar. Desfie e reserve.
  • Em uma panela, coloque a cenoura, os pimentões e o broto de feijão e leve ao fogo baixo para amolecer ligeiramente.
  • Acrescente a maizena, o molho de soja e um pouco de água se necessário.
  • Deixe engrossar. Retire do fogo e misture o frango desfiado.
  • Corte os pães ao meio, formando quatro partes.
  • Abra cada uma, formando uma ‘bolsa’ e distribua o recheio de frango e a mussarela.
  • Leve ao forno para derreter o queijo e sirva a seguir. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Lanche de Peito de Frango 03

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Ingredientes:

  • Pão francês
  • 1 porção de peito de frango picado bem miúdo e temperado
  • 2 folhas de alface
  • 2 rodelas de tomate
  • 1 colher de (sopa) de milho verde
  • 1 fatia de mussarela
  • 1 fatia de presunto

Modo de Preparar:

  • Grelhar bem o peito de frango.
  • Montar o pão com todos os ingredientes e colocar o pão na chapa.
  • Acrescentar o frango.
  • Pressionar bem o pão em cima da chapa, e está pronto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma
  • 200 g de presunto ralado ou picado
  • 200 g de mussarela ralada ou picada
  • 1 copo de requeijão
  • 1 embalagem de catupiry (opcional)
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de (sopa) de orégano
  • 100 g queijo ralado
  • 1 lata creme de leite com soro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um pirex, coloque uma camada de pão de fôrma, uma de presunto, uma de mussarela, uma de requeijão e uma de catupiry.
  • Por cima, coloque outra camada de pão de fôrma e mais uma camada de mussarela.
  • Em um recipiente, misture o leite, o creme de leite com soro, o orégano, o queijo ralado e o sal.
  • Mexa bem os ingredientes e jogue por cima do lanche, leve ao forno por alguns minutos para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com