Arquivo da tag: Mussarela

Repolho ao Forno 02

Publicado em por
Responder
  • Ingredientes:
  • 1 repolho pequeno Qualitá
  • 1 litro de água fervendo
  • Azeite Qualitá
  • 3 latas de sardinha ao molho de tomate
  • 1 tomate grande Qualitá picado
  • Cebola Qualitá picada a gosto
  • 2 dentes de alho Qualitá picados
  • 150 g de mussarela Qualitá fatiada
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Jogue a água fervendo sobre o repolho, cortado bem fininho.
  • Numa panela, coloque um fio de azeite Qualitá, doure a cebola e o alho, junte o tomate, a sardinha, sal e cheiro verde.
  • Se precisar, adicione um pouco de água para formar um molho.
  • Em um pirex, faça camadas de repolho, mussarela e molho.
  • Bata a clara em neve, adicione a gema, misture e reserve para colocar ao final das camadas.
  • Polvilhe com o queijo ralado Qualitá por cima e leve ao forno quente por 20 ou 30 minutos.
  • Para acompanhar, sirva arroz branco.

Fonte: http://www.comprebem.com

Abobrinha de Forno Recheada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 abobrinhas brasileiras
  • Sal a gosto
  • 1 lata de atum
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Mussarela ralada a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Corte o pescoço das abobrinhas.
  • Retire um pouco da polpa da parte abaulada e cozinhe-as durante três minutos em água fervente com sal.
  • Escorra.
  • Em um recipiente, misture a polpa da abobrinha bem picada, o atum e a maionese. Recheie as abobrinhas e cubra com a mussarela.
  • Ponha em uma assadeira ligeiramente untada com óleo.
  • Leve ao forno até o queijo se derreter.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida com arroz branco.

Dica: Utilize o pescoço das abobrinhas para preparar refogados e sopas.

Fonte: Site Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Peixe Gratinado com Espinafre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (pescada ou linguado)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Suco de 2 limões
  • 1 maço de espinafre
  • Noz moscada ralada
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Embrulhe os filés em papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, por 15 minutos.
  • Enquanto isso cozinhe o espinafre, escorra toda a água e pique bem miudinho.
  • Forre o fundo de uma fôrma refratária com o espinafre.
  • Polvilhe sal e noz-moscada ralada.
  • Retire o peixe do forno e arrume os filés sobre o espinafre (reserve o molho que se formou no papel-alumínio).
  • Cubra o peixe com a mussarela ralada e regue com o molho reservado.
  • Polvilhe por cima o queijo parmesão.
  • Leve ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://nacozinhadagi.blogspot.com

Arroz de Forno com Camarão 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 copos de arroz
  • ½ kg de camarão descascado
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (sopa) de dendê
  • 100 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 garrafinha de leite coco pequena
  • 2 cabeça de alho picado
  • ½ cebola picada
  • ½ pimentão picado
  • 1 tomate pequeno
  • 1 kg de batata
  • ½ litro de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Camada 1:

  • Refogar os temperos no azeite, cebola, pimentão, alho, tomate, cominho.
  • Depois colocar o camarão, refogar mais um pouco e colocar o leite de coco e o dendê.
  • Deixar em fogo baixo até ferver e pronto.
  • Colocar forrando o fundo da travessa grande de vidro.

Camada 2:

  • Cozinhar o arroz a gosto e coloca por cima do camarão.

Camada 3:

  • Fazer um purê da batata, usando o leite e a manteiga e depois colocar em cima do arroz.
  • Por último, forrar o purê com queijo mussarela, leva ao forno pré-aquecido e deixar até o queijo derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz de Forno com Camarão 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de água
  • 500 g de camarão
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 3 dentes de alho amassados
  • Queijo parmesão (ralado)
  • ½ lata de milho verde
  • Temperos a gosto
  • ½ lata de ervilha
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Queijo mussarela
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer um arroz bem soltinho e reservar.
  • Refogar a cebola e o alho, acrescentar o tomate, sal, e temperinhos.
  • Colocar o camarão e fritar por alguns instantes, acrescentar a massa de tomate, a água, milho e ervilha; cozinhar até o molho ficar um pouco mais encorpado.
  • Numa forma de vidro, colocar uma camada de arroz, uma de molho, outra de queijo.
  • Fazer várias camadas.
  • A última tem que ser de queijo.
  • Levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com