Arquivo da tag: Mussarela

Arroz à Minha Moda

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de molho branco (feito com 1 colher de margarina, 1 colher de trigo e 2 copos de leite, 1 pitada de sal e 1 pitada de noz moscada)
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido (pode ser de ontem)
  • 1 xícara (chá) de salsinha bem picadinha
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 2 ovos batidos na batedeira
  • 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture levemente, salpique com queijo ralado e leve em uma forma para gratinar por 40.
  • Sirva com uma salada verde.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Frango no Rolo

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frangos médios
  • 200 g de bacon fatiado
  • 10 fatias de mussarela
  • 10 fatias de presunto
  • 1 colher (sobremesa) de pasta de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de óleo para dar liga
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Desosse o frango e depois lave em água e vinagre.
  • Moa o frango e depois tempere com o sal, a pasta de alho, o óleo e a pimenta a gosto. Use o sal para esfregar a pimenta.
  • Misture bem.
  • Prepare o rolo usando um plástico, como um rocambole.
  • Cubra com o presunto e a mussarela e enrole, deixando o plástico de fora.
  • Usando o plástico, leve ao tabuleiro, com cuidado para não quebrar.
  • Envolva o frango com o bacon fatiado.
  • Regue com um copo de água para hidratar o frango enquanto ele assa.
  • Leve ao forno até dourar o bacon.
  • Depois de pronto, use batatas para decorar.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Frango ao Ninho

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobre coxas ou peito de frango desfiado;
  • 1 lata de pomarola sem cebola;
  • 1 lata de milho verde;
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada;
  • 8 azeitonas verdes descaroçadas;

Purê de Batatas:

  • 1 kg de batatas cozidas em água e sal e espremidas;
  • 1 xícara (chá) de leite quente;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • Sal a gosto;

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango desfiado em uma vasilha e junte os demais ingredientes, reservando a mussarela e as azeitonas, para cobrir.
  • Leve ao fogo a batata juntamente com o leite e os demais ingredientes do purê.
  • Cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre.
  • Unte um refratário e forre com o purê, deixando uma cavidade no centro.
  • Recheie com o frango, e cubra com a mussarela e decore com as azeitonas.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  • Sirva a seguir com arroz e batata palha, frita.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Arroz de Camarão ao Forno

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz cozido
  • ½ kg de camarões
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 xícara de uvas passas
  • Alho picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Fatias de queijo mussarela
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de champignon
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem a manteiga e refogue os camarões, o brócolis, o alho, os champignons e as passas. Tempere tudo com sal e pimenta e acrescente o creme de leite.
  • Misture o arroz, coloque num refratário e cubra com o queijo mussarela.
  • Leve ao forno para derreter o queijo.

Fonte: TV Jornal – Sabor da Gente – Chef Wellington – http://www.nordesteweb.com

Abobrinha com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 3 abobrinhas médias
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá ) de orégano
  • 350g de purê de tomates
  • 500g de mussarela fatiada
  • Sal, pimenta do reino e queijo ralado a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas ao longo e ao meio.
  • Numa travessa, coloque o azeite e por cima coloque as abobrinhas com o lado cortado para cima e salpique orégano, sal e pimenta.
  • Junte o purê de tomates, tampe e cozinhe por 10 minutos.
  • Cubra com a mussarela, aqueça até derreter e complete com o parmesão.

Fonte: http://www.guardioes.com