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Pizza Prática de Macarrão

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Ingredientes:

  • 1/2 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Ave Maria
  • 4 ovos batidos
  • 1 embalagem de molho pronto de tomate (350 g)
  • 350 g de mussarela ralada grossa
  • 250 g de presunto ralado grosso
  • 1 tomate grande cortado em rodelas finas
  • 10 azeitonas pretas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma de pizza, com 30 cm de diâmetro, reserve.
  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra bem e misture com os ovos.
  • Coloque a mistura na fôrma reservada e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, em torno de 15 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.
  • Retire do forno, espalhe o molho de tomate, a mussarela e o presunto.
  • Decore com as rodelas de tomate e as azeitonas.
  • Regue com o azeite, polvilhe o orégano e retorne ao forno para derreter a mussarela.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Conchiglioni aos Três Queijos com Molho de Tomate Fresco

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão Conchiglioni (concha)

Recheio dos conchiglionis:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de mussarela cortada em cubinhos bem pequenos

Molho de tomate:

  • 1 cebola picadinha
  • 1 lata de tomate italiano sem pele
  • 3 tomates frescos maduros
  • 2 dentes de alho amassados com sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Manjericão seco a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os conchiglionis em água fervente e sal por 7 minutos (para ficar firme e facilitar para rechear). Reserve.
  • Misture em uma tigela à parte, o requeijão, o leite, o queijo ralado e os cubinhos de mussarela.
  • Faça o molho de tomate.
  • No liquidificador ou mixer, bata o tomate italiano sem pele.
  • Corte os tomates em quadradinhos (eu usei com pele e semente, mesmo) e os coloque para refogar numa panela com o azeite, a manteiga, cebola e alho, no fogo médio.
  • Acrescente o tomate batido, os cubos de tomate e tempere com o açúcar e a pimenta do reino.
  • Abaixe o fogo, junte o manjericão e tampe a panela.
  • Deixe ferver por 15 minutos.
  • Disponha os conchiglionis, já cozidos, em uma travessa.
  • Recheie cada um deles com o creme de queijos.
  • Forre um refratário com o molho de tomate e coloque os conchiglionis recheados. Cubra o macarrão com o restante do molho.
  • Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (200°C) pré-aquecido por 40 minutos.

Fonte: http://docecasinha.blogspot.com

Bisnaguinha Festiva

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 3 tomates sem pele e sementes, picados
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 3 ovos
  • 16 bisnaguinhas
  • 100 g de presunto em tirinhas
  • 100 g de mussarela em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e os tomates com a maionese até desmancharem.
  • Junte os ovos, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
  • Corte as bisnaguinhas ao meio e recheie com uma porção do ovo mexido, tirinhas de presunto e mussarela.
  • Leve ao forno por 10 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Pintado com Urucum

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de pintado
  • Farinha para empanar
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres (chá) de urucum (colorau)
  • Fatias de mussarela
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere e frite os filés de pintado no azeite, escorra e reserve.
  • Numa panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho.
  • Junte a farinha e mexa vigorosamente, acrescente o urucum, o sal e o leite (se empelotar, passe a mistura pelo liquidificador).
  • Espere ferver, mexendo sempre para engrossar e obter um creme consistente.
  • Coloque os filés em um pirex e cubra com o molho.
  • Coloque a mussarela por cima, salpique um pouco de urucum e leve ao forno pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Delícia de Batata com Presunto

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Ingredientes:

  • 200 g de Presunto Cozido Perdigão, em fatias
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 8 batatas grandes
  • 200 g de queijo tipo mussarela, em fatias
  • 300 g de creme de leite
  • 1 pacote de batata palha (100 g)
  • 1 copo de requeijão cremoso (250 g)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal e passe-as pelo espremedor.
  • Unte um recipiente refratário com a manteiga e distribua os ingredientes alternando a batata, as fatias de queijo, de presunto e o creme de leite. Repita as camadas, finalizando com uma cobertura de batata palha.
  • Decore com o requeijão cremoso e leve ao forno médio por (180ºC) por 15 minutos.
  • Sirva a seguir.

Dica: Se preferir substitua o Presunto por Peito de Peru Perdigão.

Fonte: http://www.perdigao.com.br