Arquivo da tag: Mussarela

Torta de Pão de Fôrma Vegetariana

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 latinha de creme de leite
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 tomate grande
  • 100 g de milho verde
  • 100 g de palmito
  • 1 pacote de pão de fôrma
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 30 g de queijo parmesão
  • Bata Palha a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os 4 ovos e os misture ao creme de leite e ao requeijão cremoso até formar um creme uniforme
  • Tempere com sal e pimenta do reino e reserve
  • Para fazer o recheio, pique o tomate em cubos tirinhas bem pequenas, retirando as sementes
  • Misture o tomate com o palmito e o milho verde e aproximadamente 1/3 do creme
  • Cubra o fundo de um refratário com 1/3 do creme e recubra com o pão de forma sem a casca
  • Sobre o pão, coloque uma camada de mussarela (100 g) e despeje o recheio
  • Cubra o recheio com o restante da mussarela e depois recubra com pão
  • Despeje sobre o pão o restante do creme, polvilhe o parmesão relado e orégano a gosto
  • Leve ao forno até dourar (30 minutos)
  • Decore com batata palha

Fonte: http://www.receitasecia.com

Lombo Suíno Cremoso

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de lombo suíno
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 copo de vinho seco branco
  • 1 pitada de cravo moído
  • Alho a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Salsa a gosto

Creme:

  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 copos de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Creme:

  • Leve ao fogo todos os ingredientes, misture tudo e mexa até ferver.
  • Quando o queijo mussarela estiver derretido, está pronto, reserve.

Lombo suíno

  • Deixe o lombo no tempero por 4 horas, após enrole a carne no papel alumínio, coloque-a em uma travessa e leve ao forno alto por aproximadamente 2 horas.
  • Tire o papel alumínio e deixe dourar, retire do forno e leve à geladeira para esfriar bem.
  • Após fatie e forre com as fatias um refratário.
  • Cubra com o creme, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Sopa de Queijo 08

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Ingredientes:

  • 300 g de mussarela picada em cubinhos
  • 100 g de farinha de trigo
  • 50 g de caldo de carne
  • 100 g de margarina
  • 1 l de leite

Modo de Preparar:

  • Picar a mussarela, derreter a margarina.
  • Adicionar o leite a margarina, adicione o caldo de carne e a farinha de trigo
  • Deixar engrossar logo após adicione a mussarela.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Sopa Creme de Queijo 03

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Ingredientes:

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

300 g de mussarela

1 l de leite

Sal a gosto

Modo de Preparar:

Coloque a margarina, o sal e a farinha de trigo na panela de uma fritada até ficar homogênea.

Junte aos pouquinhos o leite fervido e mexe sempre, cozinhar mais ou menos 10 minutos em fogo brando.

Depois adicione a mussarela cortada em cubos pequenos.

Servir quente.

Caso o creme ficar empelotado, é só bater no liquidificador antes de colocar a mussarela, depois voltar ao fogo. 

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Lombo Assado 07

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 5 fatias de presunto
  • 5 fatias de mussarela
  • 1,5 kg de batata bolinha cozida com casca
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas raladas
  • Sal
  • Pimenta do reino branca
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 40 ml de suco de limão
  • 80 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Lave o lombo e tempere com sal, alho, cebola, vinho, suco de limão, suco de laranja e sal.
  • Deixe descansar nesse tempero por 4 horas, virando a carne de vez em quando.
  • Depois disso, coloque a carne juntamente com o molho num refratário e asse em forno quente pré-aquecido por 40 minutos.
  • Não pode deixar secar, de vez em quando jogue água quente.
  • Vire o lombo e asse por mais 40 minutos, até ficar dourado.
  • Retire o lombo e reserve.
  • No molho que sobrou jogue as batatinhas descascadas, coloquem no forno até dourar.
  • No lombo, com uma faca bem afiada faça cortes, como se fosse cortar em fatias, sem desprendê-las.
  • Coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada um dos cortes.
  • Volta para o forno até derreter a mussarela.
  • Depois de pronto arrume o lombo com as batatinhas assadas em volta.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br