Arquivo da tag: Mussarela

Lasanha de Massa de Pastel

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa de pastel

Molho especial:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola media ralada
  • 500 g de carne moída
  • 500 ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Temperos a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 lata de creme de leite com soro

Molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e noz moscada a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de parmesão ralado
  • 400 de mussarela fatiada para a montagem
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Molho especial:

  • Refogar o alho e a cebola no azeite, juntar a carne e mexer até ficar bem solta,
  •  Juntar o restante dos ingredientes exceto o creme de leite,
  • Deixar ferver por 10 minutos, apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar.

Molho branco:

  • Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar dourar levemente, juntar o leite e deixar engrossar, apagar o fogo e juntar o restante dos ingredientes.
  • Montar alternando camadas de molho especial, massa, molho branco, mussarela e assim sucessivamente terminando com molho branco e mussarela e o parmesão.
  • Levar ao forno por 40 minutos forno 180°C.

Fonte: Roberto Augusto – http://v5.tvgazeta.com.br

Frango Cremoso Gostoso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peito de frango
  • 5 tomates
  • Cheiro verde
  • 2 copos de requeijão
  • 1 lata de massa de tomate
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • 2 caldos Knorr de galinha
  • 3 xícaras de água
  • O caldo em que o peito foi cozido
  • 1 lata de milho verde
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito e desfie, reserve
  • Em uma panela refogue alho e cebola, coloque os tomates picados, cheiro verde picado, o milho verde, pimenta do reino a gosto
  • Dê uma refogadinha
  • Logo em seguida coloque o caldo que sobrou do cozimento, a água e deixe dar uma fervida com sal a gosto
  • Coloque junto a esse molho a massa de tomate e o extrato, ele deve ficar meio grosso, mas com caldo
  • Em um refratário coloque o requeijão, despeje os ingredientes da panela, cubra com a mussarela
  • Leve para o forno até verificar que a mussarela amoleceu
  • Sirva com arroz

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salada de Frango com Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de frango cozido
  • 100 g de queijo mussarela
  • 150 g de uva branca
  • 50 g de nozes sem casca

Molho:

  • 2 colheres de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino, moída na hora, a gosto   

Modo de Preparar:

  • Corte o queijo e o frango em cubos pequenos.
  • Tire a casca e as sementes das uvas.
  • Faça o molho, misturando o vinagre, o óleo, o sal e a pimenta.
  • Misture os ingredientes, o molho e as nozes e mexa até o molho ficar bem distribuído.

Fonte: http://www.terra.com.br

Cebola Recheada e Gratinada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 cebolas brancas
  • Água
  • 200 g de cogumelos
  • 4 salsichas frescas
  • 40 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 150 ml de leite
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • 100 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno e regule-o para os 200°C.
  • Descasque as cebolas, escalde-as com água a ferver e deixe em imersão.
  • Lave os cogumelos, enxugue-os bem e pique em pedaços pequenos.
  • Tire a pele às salsichas.
  • Escorra as cebolas, corte-lhes uma tampa e escave o interior cuidadosamente de modo a não ferir as duas camadas externas.
  • Derreta a margarina num tacho enquanto pica finamente a cebola que retirou do interior.
  • Junte-a à margarina e deixe alourar.
  • Adicione os cogumelos picados e salteie até a água que largarem se evaporar. Adicione a carne das salsichas e deixe cozinhar, mexendo, até perder a cor rosada.
  • Polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite.
  • Deixe engrossar mexendo.
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  • Retire do lume e junte cerca de 2/3 do queijo mussarela.
  • Corte 4 quadrados de folha de alumínio e coloque uma cebola sobre cada um. Recheie com o  preparado de salsichas, salpique com o restante queijo e feche os papelotes.
  • Coloque os papelotes num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.cozinhafacil.com – Portugal

Carne Assada com Creme de Leite

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto redondo de mais ou menos (1½ kg)
  • 500 g de mussarela
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 cebola grande

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne.
  • Em uma panela, colocar os temperos de sua preferência, dourar a carne e deixar assando.
  • Quando ela estiver assada, retirar da panela e reservar o molho.
  • No molho, colocar a cebola cortada em rodelas, dourar a cebola, logo depois, colocar o creme de leite e reservar esse creme.
  • Cortar a carne em fatias.
  • Em um pirex, colocar uma fatia da carne, ½ de mussarela.
  • Depois que a carne tiver arrumada, despejar o creme do molho sobre a carne e levar ao forno para derreter o queijo.

Fonte: http://comidas1.com