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Salada de Manga e Kani

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Salada de Manga e KaniIngredientes:

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de tempero misto para salada
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco
  • 400 g de kani desfiado
  • 2 xícaras de aipo em tiras finas
  • ½ maço de rúcula
  • 2 xícaras de manga em cubos

Modo de Preparar:

  • Para o molho, bata rapidamente no liquidificador o iogurte, a mostarda, o tempero misto e o endro.
  • Em uma tigela, misture bem o kani, o salsão e o molho recém-preparado.
  • Disponha as folhas de rúcula em pratos de sobremesa ou taças largas e coloque a salada no centro.
  • Distribua a manga sobre a salada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)

Bolinho com Frango 02

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Bolinho com Frango 02Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de frango cozido, moído ou desfiado,
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • ¼ xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango moído, a cebola, a salsa, a mostarda, os ovos, o queijo ralado, sal e pimenta.
  • Adicione o leite e mexa bem.
  • Faça bolinhas com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Filé de Garoupa Assado

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Ingredientes:

  • 1 kg de garoupa em filés
  • 1 limão em fatias
  • 1 cebola em fatias
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 ml de creme de leite azedo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ¼ de colher (chá) de páprica

Modo de Preparar:

  • Coloque as fatias de limão e as de cebola em uma assadeira untada e polvilhe com sal e pimenta-do-reino por cima.
  • Coloque os filés sobre essa camada de limão e cebola.
  • Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
  • Enquanto isso faça o molho, misturando o creme de leite azedo, ½ colher [chá] de sal, a mostarda e a páprica.
  • Espalhe o molho sobre o peixe e deixe gratinar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Coxa ao Mel 02

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Coxa ao Mel 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (café) de mel
  • 1 kg de coxas de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e o mel em fogo médio, junte as coxas e frite, mexendo de vez em quando até dourar.
  • Acrescente o alho, a cebola, o molho de soja, o caldo de galinha esfarelado, a mostarda, o cheiro-verde e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até amaciar.
  • Retire do fogo e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Strogonoff Delicioso de Frango

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de champignon em lâminas
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma panela, em fogo médio com a manteiga, refogue o frango até dourar de todos os lados.
  • Coloque o molho inglês e refogue por 3 minutos.
  • Retire a panela do fogo e adicione o conhaque.
  • Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e acrescente o catchup, a mostarda e o champignon.
  • Acerte o sal e refogue por 5 minutos.
  • Misture o creme de leite e sirva em seguida, acompanhado de arroz e batata palha.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)