Trouxinha de Mortadela 02

Ingredientes da Trouxinha de Mortadela 02:

  • 1 talo de salsão em lâminas finas
  • 1 maçã média picada em cubinhos
  • ½ copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 talo de cebolinha verde picada
  • 3 ramos de salsa picada
  • 200 g de mortadela em fatias

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Alho-Poró com Estragão

Alho-Poró com EstragãoIngredientes do Alho-Poró com Estragão:

  • 15 g de farinha de rosca feita com pão branco ou de grãos
  • 2 ovos
  • 550 g de alhos-porós pequenos, cortados ao meio em sentido longitudinal,

Vinagrete de Estragão:

  • 3 colheres [sopa] de óleo de amendoim
  • 2 colheres [chá] de vinagre de vinho branco
  • 1 colher [chá] de mostarda de Dijon
  • 1 colher [chá] de estragão fresco picado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

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Filé ao Molho de Mostarda 04

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 04:

  • 1 kg de filé-mignon
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
  • Azeite para fritar os bifes
  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho ou até que o molho ganhe consistência
  • Uma pitada de noz-moscada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 vidros de mostarda (300 g)
  • 300 g de palmito picado em rodelas
  • 300 g de champignon

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Salpicão Festeiro de Atum

Ingredientes do Salpicão Festeiro de Atum:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida em cubos
  • 2 latas de atum escorrido
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de salsão ralado
  • 2 maçãs verdes sem casca em cubos
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de batata palha

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