Arquivo da tag: Mostarda

Assado de Carne

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,2 kg de contra filé em quadradinhos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne.
  • Tempere com sal, pimenta e refogue por 10 minutos.
  • Retire do fogo, junte todos os outros ingredientes, menos a salsinha.
  • Mexa bem e despeje em um refratário com tampa.
  • Leve para assar em temperatura moderada durante, aproximadamente, 1 hora e meia. Mexa na metade do tempo.
  • Passado esse tempo, retire e misture a salsinha.
  • Tampe novamente e leve ao forno por mais 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Lucas Lisboa Carramenha – http://www.salcisne.com.br

Salada de Repolho com Kani Kama

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ cabeça de um repolho médio
  • 2 pacotes de kani kama em conserva
  • Para o tempero
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

Tempero:

  • Misture vigorosamente a maionese com a mostarda.
  • Ele vai ficar com uma cor parecida com molho ao curry, porém sem nenhuma semelhança de paladar.
  • Deixe descansando enquanto você monta a salada.

Montando a salada:

  • Com uma faca afiada, pique o repolho em tiras bem finas, lave, escorra e reserve.
  • Pegue os pedaços de kani de um dos pacotes e desfie totalmente.
  • Corte os pedaços do outro pacote de kani em cubos iguais.
  • Numa saladeira, misture bem o repolho com todo o kani desfiado e a metade dos cubos.
  • Acrescente o molho, derramando em círculos sobre a saladeira.
  • Decore com o resto dos cubos de kani kama e sirva gelada.

Fonte: http://www.portaldacozinha.com.br

Salmão Agridoce 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 ml de suco de laranja
  • 50 ml de mostarda
  • 25 ml de mel.
  • 50 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto (moída na hora)
  • 50 g de abobrinha (jardineira)
  • 50 g de tomate
  • 50 g de manga
  • 50 de abacaxi
  • 200 g de salmão
  • 5 ml de azeite
  • ½ colher (sopa) de orégano
  • Salsinha e estragão.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o suco de laranja coado, mostarda, mel, azeite, sal e a pimenta.
  • Leve ao fogo baixo e mexendo sempre deixe reduzir. Reserve.
  • Em seguida tempere o salmão com azeite, sal, pimenta e as ervas e leve a grelhar.
  • Aqueça o molho de laranja, incorpore os vegetais picados e refogue por 3 minutos.
  • Sirva o salmão com o molho e acompanhe com arroz e purê.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Salada de Espínafre, Bacon e Camarão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 ml de azeite
  • 30 ml de vinagre de xerez
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 12 camarões grandes cozidos com casca
  • 100 g de bacon cortado em tiras sem crosta de gordura
  • 1 xícara de folhas de espinafre fresco
  • 1/2 cabeça de alface roxa ou comum rasgada em pedaços grandes
  • Sal
  • Pimenta de reino

Modo de Preparar:

  • Para fazer o tempero, misture bem 90 ml de azeite com o vinagre, o alho, a mostarda e o sal e a pimenta em uma caçarola pequena.
  • Esquente até engrossar um pouco, depois mantenha quente.
  • Tire com cuidado as cascas dos camarões, deixando as caudas intactas.
  • Deixe à parte até o momento de usar.
  • Esquente o restante do óleo em uma frigideira e frite o bacon até dourar e ficar crocante, mexendo algumas vezes.
  • Adicione os camarões e refogue por alguns minutos até esquentar bem.
  • Enquanto o bacon e os camarões estiverem cozinhando, arranje o espinafre e as folhas de alface em quatro pratos individuais.
  • Coloque o bacon e os camarões sobre as folhas, em seguida coloque sobre o molho quente.
  • Sirva na hora.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Cenoura ao Molho de Mostarda

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de cenoura
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Rale a cenoura
  • Coloque-a num refratário e acrescente duas colheres de sopa de suco de laranja
  • Misture bem e cubra com filme plástico, deixando um canto aberto
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando
  • Deixe descansar por 3 minutos
  • Misture os demais ingredientes e tempere a cenoura com esse molho.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br