Arquivo da tag: Mostarda

Maionese Caseira para Churrasco

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Ingredientes:

  • 200 g de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 colher (café) de catchup
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos, sal, mostarda, catchup, alho no liquidificador e bata em velocidade média por 3 minutos
  • Coloque o óleo aos poucos em fio pela tampa menor do liquidificador, diminua a velocidade e coloque o óleo, bata mais uns 5 minutos no liquidificador e quando tiver em consistência de maionese está pronto
  • Coloque no pão e leve para assar junto com o churrasco, em 5 minutos está ótimo

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho para Churrasco 07

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena bem picada
  • 3 colher (sopa) de azeite
  • 1 1/4 xícaras (chá) de purê de tomate
  • 1 folha de louro
  • Pimenta do reino fresca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de mostarda seca
  • 1 colher (chá) de pimenta vermelha
  • 1 colher (sopa) de salsa bem picada

Modo de Preparo

  • Em uma panela média esquente o azeite, refogue a cebola e o alho por 5 minutos
  • Adicione os demais ingredientes e deixe refogar por 20 minutos
  • Retire a folha de louro
  • Transfira o molho para um recipiente quando frio
  • Sirva nos churrascos
  • Pode guardar no freezer

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Nugget de Legumes ao Forno

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Ingredientes:

  • 150 g de farinha de mandioca flocada
  • 20 ml de óleo
  • 30 g de cebola
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 320 ml de água
  • 5 g de sal
  • 40 g de cenoura
  • 40 g de abobrinha
  • 20 g de pimentão
  • 50 g de farinha de mandioca para empanar

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados
  • Acrescente a água, o sal e a mostarda e deixe ferver por cinco minutos
  • Adicione a farinha de mandioca e cozinhe até desprender do fundo da panela
  • Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele os nuggets, empane e asse

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Presunto e Milho

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Ingredientes:

  • 110 g de alface lisa lavada e enxuta (para decorar)
  • 3 cebolinha verdes picadas
  • 100 g de grãos de milho (cozido)
  • 35 g de pimentão verde cortado em cubinhos
  • 100 g de presunto cozido cortado em cubos de 1 cm (2/3 de xícara)
  • 2 1/2 colheres (sopa) de queijo prato ou edam cortado em cubos de 1 cm
  • 1 1/2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 talo de salsão cortado em fatias
  • 200 g de tomate cortado em quatro gomos

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda preparada de preferência com sementes
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Numa tigela média, junte o presunto, o queijo, o milho, o pimentão, o salsão, a cebolinha e a salsinha.
  • Misture ligeiramente.
  • Prepare o molho.
  • Arrume as folhas de alface num prato decorativo.
  • Coloque no centro a salada temperada e decore com os gomos de tomate.

Molho

  • Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes e despeje sobre a salada.
  • Mexa delicadamente.

Variações: os grãos de milho cozidos podem ser substituídos por grãos de milho em conserva.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Acelga com Frango

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Ingredientes:

  • 1 acelga cortada em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 peito de frango temperado com sal e pimenta, cozido e desfiado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Misture muito bem todos os ingredientes do molho e da salada e sirva como entrada.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com