Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em palitos (tiras) uniformes
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de pão de fôrma torrado e batido no liquidificador
• 1 xícara e meia (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de salsinha bem picadinha
• 2 dentes de alho espremidos
• 150 g de manteiga derretida (ou 150 ml de suco de limão, ou 150 ml de leite)

Molho rosé:

• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (café) molho inglês
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) extrato de tomate

Molho de iogurte picante:

• ½ xícara (chá) de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de mel
• ½ pimenta-dedo-de-moça bem picadinha
• 40 ml de azeite

Modo de Preparar:

• Numa tigela tempere os peitos de frango cortados em palitos (tiras) uniformes com a páprica picante, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Numa outra tigela misture o pão de forma torrado e batido no liquidificador com o queijo parmesão ralado, a salsinha bem picadinha e os dentes de alho espremidos.
• Passe os palitos de frango temperados em na manteiga derretida e em seguida na farofa de pão de fôrma com parmesão.
• Coloque numa assadeira, de preferência antiaderente e leve para assar em forno preaquecido a 220ºC em torno de 8 minutos.
• Vire-os para dourar do outro lado e deixe por mais 8 minutos.
• Retire do forno e coloque sobre papel enxuga.
• Sirva com molho de sua preferência.

Molho rosé:

• Numa tigela misture bem (com auxilio de um batedor de arame) a maionese com o conhaque, a mostarda, o molho inglês, o catchup e o extrato de tomate.
• Está pronto.

Molho de iogurte picante:

• Numa tigela misture o iogurte natural com a mostarda, o mel e a pimenta-dedo-de-moça bem picadinha.
• Acrescente EM FIO o azeite e bata vigorosamente com auxilio de um batedor de arame para emulsionar.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br