Berinjela Recheada Light com Frango

Publicado em 06/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar a berinjela ao meio, retirar o miolo e picá-lo.
Grelhar o frango sem óleo e desfiar com a ajuda de um garfo.
Refogar a cebola, o pimentão e o frango também sem o óleo. Adicionar os pedaços do miolo da berinjela, assim como o tomate, o sal, a pimenta, a salsinha e o molho de tomate e cozinhar por um pouquinho de tempo.
Desligar o fogo e rechear as metades da berinjela com o conteúdo do passo anterior.
Transferi-las para uma fôrma com um dedinho de água e levar ao forno por 20 minutos ou até que eles fiquem macias.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Filé de Frango à Parmegiana 01

Publicado em 06/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e orégano.
Passe-os no ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca misturada com a salsa e o queijo ralado.
Coloque os filés em um refratário untado com manteiga, distribua por cima o restante da manteiga derretida e leve ao forno preaquecido, coberto com papel de alumínio, por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, retire do forno, cubra com o molho de tomate, a mussarela em fatias e retorne ao forno por mais 3 minutos.
Polvilhe com queijo ralado e sirva em seguida.

Publicado em 04/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Junte o molho de tomate, o orégano e o sal com alho num recipiente com tampa e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima com o recipiente tampado.
Reduza a potência para média e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
Misture os flocos de milho, o queijo parmesão e a salsa.
Passe o frango pelo ovo batido e depois empane com a mistura de flocos de milho.
Coloque lado a lado numa assadeira, cubra com papel manteiga e leve ao forno micro-ondas de 10 a 14 minutos na potência média, até o frango cozinhar. (O tempo de cozimento dependerá da grossura dos filés).
Num recipiente retangular, arrume os filés, cubra com o molho de tomates e polvilhe com os queijos.
Leve ao forno micro-ondas de 5 a 8 minutos na potência média para os queijos derreterem.

Publicado em 04/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar as berinjelas ao meio e retirar as suas pontas.
Cozinhá-las em uma panela com água e sal e, na sequência, escorrer e reservar.
Em outra panela, refogar a cebola e o alho no azeite.
Assim que começar a dourar, adicionar a carne moída e grelhar até que ela se solte;
Acrescentar o tomate e a salsa, mexer bem e desligar o fogo.
Colocar uma parte da mistura da carne em cada uma das metades das berinjelas, sem remover as polpas.
Adicionar o molho de tomate e o queijo em cada um delas.
Levar ao forno para assar até derreter o queijo.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Publicado em 03/08/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar a berinjela pela metade, retirar o seu miolo e picá-lo;
Refogar a carne moída com a cebola em uma panela, sem utilizar óleo e em seguida, adicionar o miolo picado do fruto, o tomate, o molho, a cebolinha, o sal e a pimenta.
Deixar cozinhar por um pouquinho de tempo;
Rechear as metades da berinjela com o conteúdo da panela.
Passá-las para uma fôrma com um dedinho de água e levar ao forno para assar durante 20 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br