Rolinho de Couve Recheado com Carne Moída

Rolinho de Couve Recheado com Carne Moída

Rolinho de Couve Recheado com Carne MoídaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 400 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 1 pitada de canela
  • 12 folhas de couve sem talo
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 340 g de molho de tomate pronto

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Filé de Lombo com Coração de Palmito

Filé de Lombo com Coração de Palmito

Filé de Lombo com Coração de Palmito

Ingredientes:

  • 250 g de coração de palmito,
  • 1 kg de filé de lombo de porco,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 30 g de margarina ou manteiga,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • 1 pimenta-malagueta pequena,
  • 300 g de lentilhas.

Molho:

  • 450 g de molho de tomates,
  • ½ xícara de vinho tinto seco,
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo,
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco,
  • 1 dente de alho socado.

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Torta Picante

Torta Picante

Torta PicanteIngredientes:

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado
  • 1 pimenta-vermelha picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ lata de molho de tomate picante
  • 1 tomate picado
  • 1 pitada de sal
  • ½ receita de massa simples

Massa simples:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ¾ de colher (chá) de sal
  • 2/3 de xícara (chá) de gordura vegetal
  • 4 a 6 colheres (sopa) de água gelada
  • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

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