Arquivo da tag: Molho de Tomate

Macaxeira Recheada

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de 200 ml de leite de coco light
  • 1 kg de macaxeira cozida
  • 1/2 kg de calabresa cortada em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 300 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola picada
  • Pimentão e alho a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a calabresa, a cebola, o pimentão e o alho e deixe dourar, se quiser coloque um pouco de margarina
  • Coloque o molho de tomate com condimentos a gosto, como cominho e pimenta
  • Acrescente o leite de coco light e reserve
  • Em uma travessa média, coloque camadas de macaxeira e de calabresa com molho, repetindo até que a última camada seja de molho
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), por 10 a 15 minutos, ou o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar na macaxeira

Nota: Macaxeira, também conhecida como aipim, mandioca

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1 ricota
  • 1 prato (sobremesa) de abobrinha fatiada
  • 4 colheres (sopa) de salsa
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de massa pronta para lasanha

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota e tempere com sal, salsa, orégano.
  • Em uma fôrma refratária, coloque em camadas o molho de tomate, lasanha, ricota e abobrinha.
  • Termine com o molho de tomate.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno quente.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lombinho com Vagem

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de lombinho picado
  • Alho e cebola picados
  • 1/2 kg de vagem
  • 1 lata de molho tomate
  • Salsa a gosto
  • Caldo de frango
  • 3 xícaras arroz

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombinho com alho e cebola
  • Frite o lombinho no azeite
  • Acrescente a vagem picada, depois o molho e a salsa
  • Mexa um pouco e acrescente 3 a 4 xícaras de água com o caldo de frango
  • Coloque o arroz e deixe secar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Capelete da Mama

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Ingredientes:

  • 400 g de capelete
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 2 colheres de maionese
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de ervilha/cenoura picada
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 copo de leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete conforme instruções do preparo básico.
  • Deixe derreter a margarina.
  • Acrescente o molho, o leite, a cenoura/ervilha e a cebola picada.
  • Adicione a maionese devagar para evitar empelotar.
  • Acrescente sal e pimenta a gosto.
  • Ao atingir fervura, retire do fogo e espalhe sobre o Capelete ou Ravioli cozido.
  • Espalhe ainda queijo ralado por cima do prato.

Fonte: http://www.massaleve.com.br

Camarão à Siciliana do Micheluccio

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Ingredientes:

  • 130 g de camarão (31/35) sem casca;
  • 100 g de espaguete;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (café) de alho;
  • 50 g de tomate pelado;
  • 10 folhas de manjericão;
  • ½  g de pimenta calabresa;
  • Raspa de limão siciliano;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 50 ml de molho de tomate. 

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira por a manteiga e o azeite, dourar o alho, acrescentar os camarões, os tomates pelados picados e o molho de tomate.
  • Deixar ferver por 5 min.
  • Acrescentar a pimenta calabresa, manjericão e sal a gosto.     
  • Para a massa, por 1 colher de manteiga, numa frigideira, deixar dourar, acrescentar as raspas de limão e o espaguete já cozido ao dente.
  • Servir em um prato a massa com o molho por cima.   

Fonte: Núncio Natrielli – Restaurante Micheluccio (Recife) – http://www.viacardapio.com.br