Arquivo da tag: Molho de Tomate

Berinjela com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de molho de tomate
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de cebola
  • Quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas ao meio e cozinhe com sal até que o miolo fique mole.
  • Escorra e com cuidado separe o miolo da casca.
  • Coloque as cascas em um refratário.
  • Faça um refogado com os temperos, despeje o miolo da berinjela e refogue.
  • Desligue o fogo, e acrescente o creme de leite, mexa bem.
  • Recheie as cascas, coloque 1 colher (sopa) de molho de tomate e salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar. 

Fonte: Tamara – http://cybercook.terra.com.br

Fundo de Alcachofra com Queijo

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Ingredientes:

  • 4 fundos de alcachofra congelados;
  • 1 pote de queijo cottage;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 1 colher (sopa) de nozes picada;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca de pão integral;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate para servir;

Modo de Preparar:

  • Junte o queijo cottage com as nozes, a salsa e o sal e amasse.
  • Recheie as alcachofras que foram previamente cozidas em água e sal.
  • Salpique a mistura de queijo com a farinha e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  • Sirva sobre o molho de tomate. 

Fonte: www.diabete.com.br

Pizza de Atum e de Cottage

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha integral;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado morno;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • ½ colher (chá) de sal;

Recheio de Cottage:

  • 40 g de queijo cottage;
  • 30 g de queijo mussarela ralado;
  • 5 tomates-cereja cortados ao meio;
  • 8 azeitonas verdes;
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • Orégano e azeite a gosto.

Recheio de Atum:

  • 1 ½ de lata de atum em água e sal;
  • 8 azeitonas pretas;
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • ½ cebola média fatiada em rodelas finas;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada;
  • Orégano e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse todos os ingredientes e abra a massa na própria forma de pizza.
  • Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos.
  • Retire e reserve.

Recheio de Cottage:

  • Coloque o molho de tomate sobre a massa já assada, o queijo cottage, por cima a mussarela ralada.
  • Coloque os tomates-cereja, as azeitonas, salpique o orégano e o sal, regue com azeite e leve ao forno por mais 8 minutos.

Recheio de Atum:

  • Coloque o molho de tomate sobre a massa já assada, espalhe o atum ralado, coloque a cebola, as azeitonas, salpique o orégano e o sal, regue com azeite e leve ao forno por mais 5 minutos. 

Fonte: www.diabete.com.br

Croquete de Camarão 07

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Ingredientes:

  • 100 g margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Salsinha a gosto
  • Sal
  • 500 g camarões aferventados e processados
  • ½ lata de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo em uma panela a margarina, o alho e a cebola e deixar refogar.
  • Acrescentar os camarões, o molho de tomate, a salsinha e o sal e deixar ferver.
  • Acrescentar de uma só vez a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma bola.
  • Juntar a gema e mexer novamente.
  • Deixar esfriar, fazer os croquetes recheando com um pedaço de catupiry.
  • Empanar os croquetes em clara e farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente.

Fonte:  UOL – http://www.portocultura.com.br

Feijão a Cowboy

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Ingredientes:

  • 03 xícaras (chá) de arroz Urbano cozido quente;
  • 01 xícara (chá) de cebolas picadas;
  • 01 colher (sopa) de óleo ou bacon picado;
  • 03 xícaras (chá) de feijão roxinho cozido, sem caldo;
  • 01 joelho de porco defumado;
  • 01 lata de molho de tomate;
  • 01 lata de vagem;
  • 01 colher (chá) de açúcar;
  • 01 colher (chá) de pimenta vermelha.

Modo de Preparar:

  • Frite as cebolas numa caçarola larga em fogo médio, até que as cebolas fiquem transparentes.
  • Adicione o feijão, o joelho de porco, o molho de tomate, a pimenta, o açúcar, a vagem e 2 xícaras de água.
  • Deixe ferver; abaixe o fogo e deixe cozinhar destampado por 45 minutos.
  • Retire o joelho de porco; tire a carne do osso e pique.
  • Junte a carne ao feijão.
  • Sirva o feijão sobre o arroz.

Fonte: http://www.iserv.com.br